Mellanmålsmuffins

Jag har ju tidigare tipsat om mellanmålsmuffins/frukostmuffins och mellanmålskakor. Idag testade jag ett nytt recept och de blev goda! Men nästa gång ska jag nog ändra om receptet lite och ha i någon sötning (stevia eller honung), lite mer jordnötssmör och kanske lite hackade nötter.

 

 

Mellanmålsmuffins med kakao och jordnötssmör

2 ägg

1 mosad banan

1 dl fiberhavregryn

1 dl valfri mjölk (vanlig mjölk, kokosmjölk, mandelmjölk etc.)

2 msk valfritt mjöl (kokosmjöl, vetemjöl, grahamsmjöl, mandelmjöl etc.)

1 msk nötsmör (jordnötssmör, cashewsmör, mandelsmör etc.)

1 ½ msk kakao

2 tsk bakpulver

2 tsk fiberhusk

Kokos

 

Blanda ihop alla ingredienser. Häll smeten i muffinsformar (cirka 8-10) och toppa med kokos. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter. 


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0