Kurera
Eftersom jag är sjuk så tyckte jag att en soppa skulle passa fint ikväll. Har inte ätit spenatsoppa sen jag gick på dagis och då var det det värsta jag visste men blev ändå sugen på det idag haha, jag kan ju få konstiga cravings. Jag gjorde den lite mer matig med lax och ägg :)
När Sebastian kom hem från jobb hade han köpt med sig godsaker hem eftersom jag är sjuk :D Han hittade en LCHF-glass (lite kolhydrater och inget socker) i affären som var över förväntan! Han kombinerade den "nyttiga" glassen med onyttig topping - mjölkchokladsås som stelnar. MUMS säger jag bara! Och lite naturgodis också hihi.
Spenatsoppa
1 påse fryst hackad spenat (450 g)
1 gul lök
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl grädde
8 dl vatten
Salt, vitpeppar och ev. chilikrydda och cayennepeppar om du vill ha lite sting
Ev. laxfiléer
Ägg till servering
Hacka löken och stek i smör i en stor gryta. Lägg i spenaten, vatten och buljongtärningar. Koka upp och låt koka i 5 minuter. Mixa soppan slät (inget måste). Tillsätt grädde och krydda, värm upp igen. Om du vill ha den lite mer matig kan du lägga i bitar av lax som blir klara i soppan på någon minut. Servera soppan med ägghalvor.
Att tänka på! Det finns diskussioner om man kan spara spenaträtter och värma upp och äta i efterhand. Ett gammalt råd är att du inte kan värma spenat mer än en gång och vissa menar på att spenaten blir gifitig om du värmer upp den igen och att du kan bli sjuk. Jag har läst på lite och det verkar inte vara någon fara sålänge du gör på rätt sätt. Om spenaten har blivit sköljd innan matlagning och om du kyler ner spenaträtten direkt så går det bra. Vill man inte ställa in den varma spenaträtten i kylen kan du kyla ner den i ett vattenbad först.
Kosttillskott
När vi ändå var i krokarna (efter lunchen, vid Caroli) passade vi på att gå in om Budo & Fitness, där vi köpte med oss ett flak Celsius som var på extrapris (400 kr istället för 600 kr) och jag fick med mig smakprover på olika aminosyror så att jag kan bestämma vilken jag ska köpa. Sebastians aminosyror med smak av citron och lime är väldigt äckliga enligt mig och underbart goda enligt honom. Nu får vi se vilken som faller mig i smaken :) Alltså åååh de har ett par träningsleggings från Better Bodies i militärmönster på Budo & Fitness som är SÅ snygga. Jag har velat ha dem ett bra tag nu, men jag tycker inte att ett par träningsbyxor är värda 800 kr...
Har skrivit en del om Celsius tidigare då detta är något som alltid finns hemma hos oss då Sebastian dricker det regelbundet, jag dricker det dock väldigt sällan - men det händer! Jag tror att alla hört talas om denna hypade produkt men för er som har missat så är det en energidryck men utan kemikalier, socker och väldigt lite kalorier. Celsius ökar även förbränningen, innehåller vitaminer och massor med antioxidanter.
Över till aminosyrorna då! Muskler är uppbyggda av protein, och protein är uppbyggt av aminosyror. Vi alla vet ju att det är viktigt att få i sig mycket protein när man tränar och tillskott är då ett komplement till kosten för att få i sig tillräckligt mycket. På samma sätt är aminosyrorna viktigt och även detta kan man få i sig genom vissa livsmedel men tränar man mycket så behöver man få i sig mer - och då kan detta tas som tillskott. Det aminosyrorna gör är: ökar muskelbyggnaden, motverkar muskelnedbrytning, förstärker immunförvsvaret och ökar din energi.
Philadelphia Marabou - inget hit
Godmorgon! Idag är det dags för jobb igen, och jag har återigen fått förfrågan om att baka
bananscones så det har jag precis gjort :)
Som ni vet så äter jag hälsosamt överlag, men jag syndar lite då och då. Jag kunde inte längre hålla mig från att köpa hem Philadelphia Marabou för att testa. Men jag måste säga att jag inte blev imponerad så jag tycker inte att det är värt alla kolhydrater som den innehåller när den inte är gudagod. Därför jag tar med den till jobbet idag tillsammans med bananscones så får vi se om någon på jobbet tycker om den.
Frukost: Bananpannkaka med fiberhavregryn (½ mosad banan, 1 ägg och 3 msk fiberhavregryn) toppad med kvarg, Philadelphia Marabou och hallon
Fitnessguru
Idag kom min beställning från
fitnessguru.se :D Behövde fylla på med nytt proteinpulver och beställde smakerna vanilj & skogsbär, jordgubb & vit choklad samt choklad & hasselnöt. Alltså jag älskar deras proteinpulver! Det är SÅ gott och även prisvärt! Något jag precis har insett är att proteinpulver (åtminstone de goda från fitnessguru) är ju gott att blanda i kvarg, yoghurt, gröt etc! Varför har jag inte gjort detta tidigare? När jag tänker efter har jag nog inte publicerat något inlägg med sådan frukost/mellis... Kommer upp imorgon!
Jag passade även på att beställa en av deras proteinbars för att testa hur den smakar, jag äter ju annars proteinbars från
gymgrossisten.com som jag skrivit om
här.
Skyr
Jag har ju tidigare bloggat om PROfeel produkterna (
här) och kvarg (
här) och som ni kanske märkt så äter jag kvarg dagligen. Något som jag äter då och då när jag vill lyxa till det lite, är Skyr, som säkert många av er känner till. Har sett på många bloggar att detta blivit poppis :) Skyr är en isländsk yoghurt som är väldigt proteinrik. Den påminner mycket om kvarg då den har nästan samma höga mängd protein och är fettfri, men har lite mer kolhydrater (det är ju trots allt en yoghurt). Påminner även om kvarg i konsistens och smak men jag köper Skyr ibland ändå för variationens skull eftersom det finns i massa goda smaker. Dessutom kommer de i små portionsförpackningar med plastsked så det är ett perfekt mellanmål att ta med. Hade det varit billigare hade jag nog ätit Skyr oftare men en burk på 160 gram kostar 18 kr medans kvargen jag äter kostar 12 kr för 500 gram. Äter man mycket om dagen som i vårt hushåll så blir det många bäckar små :)
Idag köpte jag hem två stycken i mina favoritsmaker :)
Astrid och aporna
Påväg hem från skolan gick jag in om min favoritmatbutik; Astrid och aporna. Det är en stor butik som är specialiserad på ekologiska och rättvisemärkta produkter, samt allergi och vegetariskt. Tänk er en butik full med alla sorters nyttigheter som jag älskar som nötter, frön, olika sorters kakao, torkade frukter och bär, kryddor, nyttiga flingor, gryn och puffar, alla olika sorters nötsmör man kan tänka sig (cashewsmör, hasselnötssmör, mandelsmör, jordnötssmör i massor av olika varianter) alla olika sorters mjöl som mandelmjöl, kokosmjöl, nyponmjöl m.m. Ja ni kan ju bara tänka er! Jag strosade runt där hur länge som helst. Hade dock det mesta jag behövde hemma så köpte bara quinoapuffar och torkade äppelbitar :)
Idag piffade jag upp höstmörkret med mönstrade byxor :)
Blev så sugen på mina nya inköp så till försenad lunch/mellis blev det yoghurt med hemmagjord müsli (recept
här), gojibär, torkad banan, torkade äppelbitar, quinoapuffar och kanel
PROfeel
Jag har hittat ett nytt fantastiskt mellanmål! Valio har kommit ut med en serie proteinprodukter som heter PROfeel och man kan välja mellan proteinkvarg, proteindrycker och proteinyoghurt. Jag testade deras proteinkvarg vanilj och den var så god! Den smakade lite som delikatess vaniljyoghurt som jag brukade äta när jag var liten. Och inte nog med att det var supergott så innehåller det givetvis massa protein och vitaminer samt har låg fetthalt.
Peru
Inte varje dag man har besök från Peru, därav frånvaron. Wow jag kommer ihåg mer spanska än jag trodde haha. Har läst spanska i 5 år men trodde att jag hade glömt nästan allt, men det fanns där bak i huvudet någonstans, kul! Vi åt jätte god mat hos Sebastians mamma igår, både maten och efterrätten var raw food så det var bara massa nyttigheter.
Sebastians pappa hade med sig massor av presenter till oss från Peru, allt från kläder till sprit och mat, men jag blev såklart gladast över att få kakaonibs :D
Gymgrossisten
Igår fick vi hem en leverans från gymgrossisten! Mestadels massa proteinbarer som är såååå goda. Vi beställde hem de för att ha som mellanmål om man är ute på språng, så jag kommer alltid ha en i väskan, samt om man är sötsugen så kan man äta det istället för godis :) Vi fyllde även på vårt lager med Celsius, som är en uppbyggande och fettförbrännande dryck som är lämplig att dricka på morgonen innan man går ut på en PW eller löprunda.
Kvargen
Kvarg med hallon och en skvätt fun light stevia är en klassiker när det kommer till mellanmål! Tar 2 sekunder att fixa och man håller sig mätt länge pga. den höga proteinhalten. Kvarg är ett måste i vårt kylskåp, har alltid runt 10 paket hemma för vi båda äter mycket kvarg. Ni som inte har det i er vardag borde introducera det. Det går att använda till så himla mycket; istället för yoghurt i frukostskålen, i smoothies, som tillbehör till exempelvis bananpannkakor, bakning, matlagning, äta som den är - you name it. Det är som sagt mättande, innehåller hög proteinhalt, nästintill inget fett (om man väljer lättkvarg; 0,5 % fett), väldigt lite kolhydrater och alltså lite kalorier. De vanligaste märken på kvarg är nog Arlas kesella samt Milbona som går att köpa på Lidl. Bor man nära ett Lidl så tycker jag det är Milbona som gäller! Milbona har lägre fetthalt, mindre kalorier, är mycket billigare och har större förpackningar.
Mmmm marabou
Alltså jag dog lite när jag hittade denna i matbutiken. Men jag höll fingrarna i styr och la tillbaka den i kyldisken. Det påminde mig dock om att jag ska göra hemmagjord nyttigare variant av nutella, så jag köpte hasselnötter istället :D Men om någon annan testar denna så kan ni väl berätta för mig hur det smakar, är så nyfiken!
Nu ska vi göra LCHF pizza, återkom för resultat :)
zucchini eller squash?
På tal om zucchini. Det kanske bara är jag men jag har alltid undrat vad det är för skillnad på zucchini och sqaush! För att tilllägga så äter vi ganska mycket av det hemma vilket gör att jag därför ofta funderar på det. Och jag veeet att google existerar. Men ni vet, man (eller åtminstone jag) grubblar på mycket som man tänker att "det här, det här ska jag kolla upp, senare"... Mest frustrerad blir jag när det står zucchini på skylten på grönsaksavdelningen och sen när man ska slå in det i snabbkassan så står det sqash. Jag blir ju knäpp! Iallafall, idag kollade jag äntligen upp det. Om det är någon annan som har undrat så är squash en del av pumpasläktet och det finns två varianter; sommarsquash och vintersquash. Sommarsquashen kallas även för zucchini (och vi alla vet ju hur en zucchini ser ut, som en stor gurka och grön eller gul) och används som en grönsak, medans vintersquashen ser mer ut som en pumpa och används också som en pumpa. Jag blev iallafall jävligt mycket klokare av detta klargörandet!
Shopping och het middag
Var nere och handlade saker inför middagen innan och gick samtidigt inom Åhléns, och handlade med mig lite hem :) Mitt hår är så sjukt slitet så mina toppar ser ut som svinto och jag är alldeles för lat för att gå och klippa mig. Jag läste att serumdropparna från Toni&Guy ska vara bra så jag investerade i det. Jag köpte även med mig en ny poncho eftersom en vän har råkat bränna hål i min andra. Sen jag började jobba på Cubus handlar jag knappt några kläder någon annanstans eftersom jag redan spenderar alldeles för mycket pengar på kläder på jobbet. Men idag blev det som sagt ett köp någon annanstans :D
Till middag idag blev det kräftstjärtar och grönsaker med shiratakinudlar. Shiratakinudlar, även kallade mirakelnudlar, är asiatiska nudlar med 0 kolhydrater och 5 (!!) kalorier per förpackning. Det är ganska dyrt, inte superdupergott gott, men ett kul alternativ om man vill äta en pastarätt men inte pasta.
Het pastasås med kräftstjärtar och grönsaker
200 g champinjoner
½ zucchini
1 gul lök
1 chili
4 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 burk kräftstjärtar
2,5 dl créme fraiche
1 fiskbuljongtärning
Cayennepeppar
Paprikakrydda
Citronpeppar
Salt
Peppar
En skvätt pressad citron
Skär champinjoner och zucchini. Hacka lök, chili och vitlök. Stek detta i olja i en stekpanna. Skär och lägg i paprikan när det andra börjar bli klart. Sänk värmen. Krydda med cayennepeppar, paprikakrydda, citronpeppar, salt och peppar. Tillsätt kräftstjärtarna, créme fraichen, buljongtärningen och lite pressad citron. Låt puttra i ett par minuter, tills buljongtärningen lösts upp.
Angående chilin; vi hade en pytteliten japansk chili i och det blev dödsstarkt (tänk på att vi älskar stark mat, men vi höll på att dö). Jag har för mig att vi annars brukar ha en vanlig stor chili i och jag tror det är lagom, dock för oss som gillar stark mat. Om det mot förmodan råkar bli för starkt, som vår blev idag, så tänk på att man inte ska dricka vatten när det är starkt, utan mjölk!
Note to self: glöm inte att tvätta händerna ordentligt efter du hackat chili. Speciellt om det är japansk chili. Annars kan det sluta illa.
Fitnessguru
Mitt proteinpulver och älskade jordnötssmör beställer jag från fitnessguru.se. Superbra sida med bra priser! När vårt jordnötssmör är slut ska jag dock testa att göra eget, verkar ju vara lätt som en plätt.
