Sporta på sportlov

Om jag lyckas vakna efter klockan 7 på morgonen så är det verkligen kors i taket numera. Jag som inte alls är en morgonmänniska! Och jag vill ju så gärna sova lääänge nu när jag kan, men det går verkligen inte! Det positiva är ju att man hinner med så mycket om dagarna :) Idag har jag ett fullspäckat schema, först på dagordningen står en löprunda i parken, sen in till stan och träffa mina systrar en sväng för att äta lunch och kika i butiker, sen ska jag och min ena syster gå till gymmet och träna och ikväll ska jag och bästis ut och äta middag. Tur att jag fick lite jobb gjort igår för det hinns nog inte med idag. Jag tycker att jag tar vara på mitt sportlov ganska bra :) Vad har ni för er kära läsare? Det känns iallafall som att 90% av Sveriges befolkning är och åker skidor haha! 
 
En gottefrukost i burk - ett tips till er som har lite tid på morgonen, funkar utmärkt att förbereda kvällen innan. Till vardags håller jag mig till smoothie, det är också smidigt! Nåväl, i denna burk har jag varvat kvarg, vaniljyoghurt, hallon, blåbär, solrosfrön, pumpafrön, granola och kokos. 

Sportlov

Hej alla fina människor! Vad roligt att ni fortsätter att titta in men vad tråkigt att jag inte gör det allt oftare. Men vet ni vad? Nu har jag sportlov och lite tid över till att blogga! Tänk att jag redan hunnit jobba så många veckor så att det redan är lov. Tiden bara springer förbi, snart kommer det ju vara påsklov ;) Jag stormtrivs på jobbet, trots att det många gånger är tufft. Jag har så smått börjat vänja mig vid att aldrig vara hemma på vardagarna och ta till vara på lediga stunder på helgerna. Nu när jag har lov ska jag passa på att sova längre än till kl 5, träna minst en gång om dagen, träffa mina nära och kära, mysa med vovven, laga god middag och ta det lugnt. Kommer givetsvis behöva jobba en del också, men tar mig lite ledig tid först. 
 
Jag har lovat mig själv att löpträna utomhus denna veckan för första gången på evigheter. Jag började igår och det gick inte jätte bra, det kändes verkligen att det var längesen sist. Jag har även gett en veckas provträning på SATS till min syster så vi ska syrketräna tillsammans på mitt gym denna veckan med start idag, det ska bli superskoj! Jag har inhandlat ett tyngdlyftarbälte som jag börjat använda i min träning och det går så mycket bättre med det. Jag får alltid ont i ryggen när jag lyfter tungt vid sqauts, marklyft etc. men bältet hjälper nu till att avlasta så det går mycket bättre. Så idag kommer bältet följa med till gymmet när vi ska köra ett benpass!
 
 

HEJ HEJ HEMSKT MYCKET HEJ

HEJ MINA FINA BLOGGLÄSARE! Jag vet, jag är sämst. Jag borde kanske egentligen lägga ner bloggen eftersom den ändå inte är igång (typ) men jag lever fortfarande på förhoppningen om att jag kommer att komma igång igen. Och jag vill ju även ha mina recept samlade på ett ställe. Och trots allt så kikar ni ju fortfarande in, vilket är jätte roligt! Den får nog vara kvar trots allt :P  
 
Nåväl, mycket jobb för min del som ni förstår, jag jobbar minst 9 timmar om dagen och pendlingen tar 3 timmar så ni kan ju själva räkna ut hur många timmar jag har hemma. Helgen är verkligen lyx lyx lyx för mig numera! Därför blir det mer fokus på god frukost och matlagning på helgerna och kvalitetstid med nära och kära. Ikväll ska jag och Sebastian ha date! Vi ska ut och käka och sen på bio. Imorgon tänker jag mig en riktigt god frukost, träna, sola och på kvällen ska vi på fest. 
 
Förra fredagen lagade jag en god middag till mig, Sebastian och Sara som jag gjort en gång innan, därför finns den på bloggen sen tidigare. Men värd att nämnas igen eftersom det är så enkelt och gott! Kålrotspommes ska jag verkligen göra oftare, SÅ GOTT! 
 
Jag håller fortfarande igång träningen så gott det går. Här i mina nya tuffa brallor från Better bodies!
 
Ugnsbakad kyckling (sååå mör och god) med champinjonsås och kålrotspommes 
 
Ugnsbakad kyckling
4 kycklingfiléer
4 msk kinesisk soja
4 msk rapsolja
Salt & peppar
 
Lägg kycklingfiléerna i marinaden en stund. Lägg de sedan i en ugnsform och sätt in i ugnen på 150 grader. Kycklingen är klar när den är 70 grader, har du ingen termometer får du skära och kolla. Mina filéer blev klara efter cirka 30 minuter. 
 
Kålrotspommes
1 lagom stor kålrot (min vägde 600 g)
 
Skala kålroten och skär i stavar. Koka i saltat vatten i 10 minuter. Fritera eller stek i rapsolja/solrosolja/kokosolja på hög värme tills de fått fin färg.
 
Champinjonsås
250 g champinjoner
3 dl grädde
2 tsk koncentrerad kalvfond
2 tsk dijonsenap
Salt & peppar
 
Skär champinjonerna i bitar och stek sedan i smör i en panna. Häll på ingredienserna till såsen och låt puttra ett par minuter. Red såsen om du vill ha den tjockare. 
 

En liten uppdatering

Hej kära bloggläsare! Då var denna veckan avklarad, min första jobbvecka som lärare. Jag har varit heeeelt slut! Det har varit så himla roligt, nytt och spännande, men samtidigt har jag haft panik och varit stressad. Jag har så mycket att få grepp om, samtidigt som jag har jätte mycket att göra och alldeles för lite tid, så denna veckan har varit berg-och-dalbana. MEN jag stormtrivs på skolan och trots allt så har det gått jätte bra i veckan, så det kommer nog gå bra. Jag försöker vänja mig vid nytt liv och nya rutiner som innebär att jag inte har särskilt mycket tid över för sambo, hund, familj, vänner, träning och allt annat. Tyvärr. Jag går hemifrån lite efter 6 och kommer hem vid 18.30 om jag har tur. Och när jag kommer hem så har jag massor med jobb att göra hemma. Så de få timmar som är kvar på dygnet får jag prioritera så gott det går. Jag kan säga som såhär, mina helger är värdefulla numera!
 
Igår hade jag mina gamla kollegor över på middag, vi åt och drack gott och spelade spel hela natten. Åh vad jag kommer att sakna dem. Fast vi kommer ju ses ändå :) Idag har jag unnat mig lite ledighet med Sebastian (som vi varvat med tvätt), men nu måste kvällen ägnas åt att jobba. Ville bara kika in och ge er en uppdatering. Juste, mina älskade frukostar är numera inte lika spännande längre, de består bara av kaffe och smoothie på tåget :) 
 
Jag kämpar på med att försöka hålla igång träningen!
 
Eftersom mina vardagsfrukostar inte är så spännande längre, får jag lyxa till det på helgerna istället :) Här är yoghurt varvat med hemmagjord granola, honung och chokladröra gjord på 1 banan, 2 msk jordnötssmör och 2 tsk kakao. 

Proteinbars

Jag är stammis på Gymgrossisten och trots att jag nyligen varit där och handlat så var jag tvungen att gå dit häromdagen när jag fick veta att Goodlife har kommit ut med en ny smak på proteinbars, nämligen kokos. Och jag älskar ju kokos! Utan att ha smakat den köpte jag på mig flera stycken och kunde inte låta bli att köpa några fler. Goodlifes proteinbars är verkligen jättegoda och prisvärda, och efter att ha smakat kokos kan jag säga att det är min favorit! Bars från Atkins, Oh yeah och fitnessguru är också goda men jag kommer nog hålla mig till Goodlife. Jag har gett Questbars flera chanser nu men jag är verkligen inte såld på dem...
 
Förresten, wow vad många ni var som kikade in igår! Vad glad jag blir att ni är många som kikar in trots min bloggsvacka. Det måste väl betyda att ni antingen fortfarande tycker att bloggen är bra eller att ni ser hopp om att den ska bli som innan? :) 
 
 
 

Träning!

God morgon höll jag på att skriva, men det är det ju inte längre! Hej får det bli! Äntligen bjuds det på lite vackert höstväder, det var efterlängtat. Igårkväll blev vi helt klara med målningen och då tyckte vi att vi förtjänade att sitta i vår nya soffa och äta godis från Hemmakväll, och så fick det bli. Första kvällen i lägenheten som vi satt ner och gjorde ingenting för en stund.
 
Idag börjar jag inte jobba förens 13 så jag tänkte att det kanske var på tiden att komma igång med träningen igen. Vi kommer fortfarande träna på SATS men på en annan anläggning, som jag dock inte är särskilt förtjust i, men det kanske ändras när man känner sig mer hemma där. Efter ett uppehåll på två veckor var det en riktigt seg start idag, försökte mig på ett benpass men jag var så himla svag! Usch vilket kasst pass, men som tur är så går det nog fort att komma tillbaka. 
 
En sneak peak på vår FANTASTISKA spis tillsammans med god mat. En kycklingwok som åts med mirakelnudlar, nam nam! 
 
Woken bestod av strimlade kycklingfiléer, chili, vitlök, ingefära, soja, fisksås, salt, peppar, lime, gul lök, sockerärtor, paprika och zucchini. 

Kasst benpass

Hej vänner! Dagen flöt på bra igår, även på fritids, så jag ska vara där i eftermiddag igen efter jag jobbat i skolan. Träningspasset igår gick dock inte lika bra, jag var trött och orklös (kanske inte så konstigt när man äter lunch med barnen klockan 11 och tränar fram till 20). Men jag kämpade på med mitt benpass och med lite vilja så blev det inte helt värdelöst. Nu har jag en lång dag framför mig och i eftermiddag ska jag varva ner med en fika med Samantha och sen en träningspass :) 
 
Såhär fint har jag det på mornarna när jag cyklar till jobbet, när jag börjar cykla är det kolsvart och efter cirka 20 minuter börjar solen gå upp. Mysigt! 
 
Om man inte gör sådan min när man kör benpress så tar man inte tillräckligt tunga vikter :P 
 
Front squats, ass to the grass! 

Söndagsfix

Hej finisar! Har ni en härlig helg? Jag har en perfekt helg med lite av varje, en lugn och mysig fredag med älskling, en vinkväll med vännerna igår och idag har jag och Sebastian en fixardag här hemma. Egentligen är det väl inte jätte roligt att rensa, packa och tvätta men det är skönt att få det gjort. Igår var jag ju även och tränade med Sebastian och Mange, vi alla körde olika muskelgrupper men hängde i närheten av varandra, hjälpte till att passa varandra och taggade varandra så vi alla fick till riktigt bra pass! Jag körde baksida ben och idag bränner det som satan haha. 
 
På söndagar brukar vi lyxa till frukosten, eftersom det är den enda frukostdagen vi har tillsammans. Istället för att synda med bullar från bageriet idag så gjorde jag varsin nyttig bulle till oss, och de blev en riktig hit! Kommer definitivt att göras om många mornar. Recept har ni längre ner. 
 
 
 
En styck nyttig bulle med cream cheese, skinka och gurka. 
 
2 bullar
2 dl havremjöl (mixa havregryn till ett mjöl)
1 dl kvarg
2 äggvitor
2 tsk bakpulver
Lite valfria frön att toppa med (jag använde pumpafrön och solrosfrön)
 
Blanda alla ingredienser utom toppingen. Klicka ut till två frallor på ett bakplåtspapper, strö över lite frön om du vill. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 20 min. 

Full rulle!

Hej bloggen! Dessa dagar (kan det stämma att det bara varit två korta dagar?!) har varit verkligen tagit på krafterna, 6 timmar i skolans värld känns som 60 timmar i butik som är jag van vid. Typ. Att klockan ringer 05.30 på mornarna gör ju inte saken bättre :P Jag är fortfarande nöjd med mitt yrkesval men jag har verkligen gjort rätt i att utbilda mig till de äldre åren, det passar mig mycket bättre, trots att kidsen är väldigt goa. 
 
Annars har gårdagen och dagen sett i princip lika ut, slutat runt 14-tiden, stuckit och tränat, handlat och lagat middag. Efter en lång dag är det sen inga problem att däcka runt 22-tiden, något jag verkligen inte är van vid. Igår körde jag ett benpass och idag axlar och triceps. Samt 18 km cykling per dag :) 
 
Och gissa vaaaaad?! Idag kom mina nya träningstights från Nike, så de fick självklart följa med till gymmet! Har även en ny sport-bh som också fick följa med, läcker färg va? :D 
 
 
 
 
 
 
Kvällens middag: stekt kycklingfilé, ugnsrostad sötpotatis och wokade grönsaker. 
 
Kycklingen är kryddad med salt, peppar, vitlök och chili, sedan stekt i en panna. 
 
Sötpotatisen är skuren i bitar, kryddad med salt, peppar och en nypa grillgrydda, rostad i ugnen i cirka 20 min på 200 grader. 
 
Hericot verts, morot, blomkål och broccoli är wokad i samma panna som kycklingen i någon minut! 

Älskade träningskläder!

HOLY MOLY! Detta var det snyggaste jag har skådat! Någon som vet vart man kan få tag i dessa? Förutom Nike's hemsida dårå... Om inte annat hade det varit en jääätte bra födelsedagspresent till någon som fyller år snart *blink blink* ;) 
 
Sprang på dessa byxor på nätet när jag letade efter att par andra byxor från Nike som jag såg på Intersport idag men de var slut i min storlek i hela Skåne, hittar dock inte byxorna på ett enda ställe. Det var ett par sweatpants med printat "JUST DO IT" över ena benet, de ska även finnas i tights. Någon som sett? 
 
Nog om efterlysningar, förmiddagen spenderade vi i sängen med några koppar kaffe och Idol (låg ju inte uppe igårkväll!) och dagen har vi spenderat i stan. Ikväll ska jag träffa tjejerna från jobbet, vi ska på "taco-fiesta" hemma hos Michis :) Hoppas ni har en bra helg! 
 
 
Bilder från store.nike.com

A day off!

Hej finisar. Idag är jag LEDIG, gud så skönt! Jag tog en lång sovmorgon, tog en promenad med vovven och sen vidare till gymmet. Idag körde jag rygg och biceps, skönt att ha ett nästan tomt gym för mig själv och även kunna ta god tid på sig eftersom jag inte hade någon tid att passa. 
 
Ikväll ska jag hem till mamma och äta middag och jag ska ta med efterrätt så det donar jag med i köket nu. Ska strax hoppa in i duschen och göra mig iordning för jag ska träffa Sara när hon slutar jobba :) 
 
Min sena frukost/tidiga lunch idag:
Kvarg och keso med varma hallon, valnötter och kalorifri pannkakssirap. Gooooott! 
Blåbärsmjölk
Kaffe
(Tabletterna jag tar varje dag är omega 3 och vitamin d)

Woop woop!

Goood morgon! Utvilad och på strålande humör här, hoppas att ni också mår bra :) Igår låg vi i vår säng/madrass i vardagsrummet och drack vin och åt ostar hela kvällen, grymt mysigt. Vid 8 imorse var Sebastian redan på jobbet och jag begav mig till gymmet för ett mördarpass med fokus baksida ben, fyfan vilken hatkärlek det där är. En dusch och frukost senare kan jag nu återhämta mig en stund innan jag har en dag på jobbet framför mig. 
 
Hej från en slutkörd Josy! Och hej från en skål med kvarg, hemmagjord granola, gojibär och blåbär. 

Vikarie!

God kväll vänner <3 Idag har jag fått goda nyheter som jag tänkte dela med mig av. Jag har fått jobb som lärarvikare i husie stadsdel! Jag kommer fortfarande jobba kvar på Cubus eftersom det inte är något fast men eftersom jag inte arbetar heltid på Cubus så kände jag att jag behövde något vid sidan av, och eftersom det inte finns några lärartjänster lediga så är det perfekt att vikariera. Nu kan jag både jobba mer samt hålla mitt läraryrke vid liv och knyta kontakter som förhoppningsvis leder till heltidsjobb i framtiden. Dessa goda nyheter har vi firat med ett glas vin till middagen och nu ska vi äta ostbricka och unna oss ett glas vin till :) Och jag har även firat med ett grymt axel- och tricepspass på gymmet, mina armar skakar fortfarande! 
 
Grymt goda middag idag, tre favoriter på tallriken: lax, ärtor och sötpotatismos. 
 
Laxen stekt och kryddad med salt och citronpepparmix. 
 
Sötpotatismosen görs genom att skala och skära sötpotatis i små bitar, koka tills de är mjuka (cirka 15 minuter). Mixa sedan till ett mos och krydda med valfria kryddor. Vi hade salt, vitpeppar och aromat. 

Nyttiga hamburgare

Hej hopp! Fan vad skönt, ikväll har vi fått sålt soffan också, vilket flyt vi har! Annars då, idag har jag jobbat och sen tränat, jag dödade benen på gymmet så det var lite vingligt hem på cykeln :P Vi har nu ätit middag i form av hemmagjorda hamburgare utan bröd och jag har tagit en lång härlig dusch. Nu: lite kvällsmys! 
 
Hamburgare (nötfärs, kalvfond, chili, vitlök, salt & peppar), sallad, mozzarella, gurka, tomat, avokado, jalapeños och sambal oelek. 

Välkommen oktober!

Hej kära läsare! Då var det äntligen oktober, månaden där vi flyttar och jag fyller år :) Det bjuds på riktigt fint men kallt höstväder dagen till ära. Jag är dessutom ledig så jag är på strålande humör! Jag hade ställt klockan på 8 imorse men låg och drog mig i en timma, så himla skönt. När jag steg upp begav jag mig till gymmet för ett axel- och tricepspass. Det blev ett hyffsat bra pass, men det är tufft att köra själv utan Sebastian som kan passa i vissa övningar. 
 
Till sen frukost/tidig lunch idag styrde jag upp äggmuffins! Det är så himla smidigt, nyttigt och gott. Bara att ta ägg och vad som finns hemma och sätta in i ugnen, dessutom kan man göra många för de är lika goda varma som kalla. 
 
Äggmuffins, 6 st 
3 ägg
2 äggvitor
Valfria kryddor (jag använde salt, vitpeppar, basilika och vitlök)
Valfri fyllning (jag använde kycklingrester, babyspenat och fetaost)
 
Vispa äggen och blanda i resten av ingredienserna och häll upp i muffinsformar (det blev 6 stycken för mig). Tänk på att inte fylla ända upp till kanten då de sväller i ugnen. Sätt in i ugnen på 200 grader tills de har fått färg och stelnat, cirka 20 minuter. 

Middag!

God kväll vänner! Nu är jag helt slut, nyss hemkommen från gymmet och har fått i mig lite mat, nu vill bara inta soffläge. Jag är så jäkla dålig på att äta middag när Sebastian inte är hemma, jag menar hur kul är det att laga mat till sig själv? Hade jag varit singel hade jag fan svultit ihjäl haha. Med några dagar utan middag tänkte jag att jag får skärpa till mig så idag blev det middag i form av en god sallad. 
 
Ett benpass senare!
 
Kruksallad, babyspenat, serranoskinka, ugnsbakade rötbetor, chavré och valnötter. 

Spinning!

Hey guys! Vet ni, idag är jag stolt över mig själv! Jag är verkligen inte en morgonmänniska, jag vill helst ligga och sova hela morgonen, men imorse var jag på gymmet och körde ett spinning-pass kl 6.45! Jag vill komma igång med cardion igen men tycker att det är så fruktansvärt tråkigt att springa/cykla/powerwalka själv och där är spinningen räddningen. Det enda problemet är att det oftast är på tider när jag är på jobbet, förutom någon enstaka gång. Måndagar 6.45 är typ det enda passet jag faktiskt kan gå på, frågan är bara om jag kommer orka gå upp så tidigt fler måndagar? Och dessutom kommer jag ju att byta anläggning nu när vi flyttar så då kommer jag få lägga ner spinningen igen för de har inga tider jag kan gå på :( I-landsproblem! 
 
Eftersom jag har haft tid över nu på morgonen innan jobbet så har jag sysselsatt mig med att baka en kaka till jobbet, Lina har tjatat och tjatat om en kaka jag har bjudit på förut så nu var det väl dags. De är så bortskämda ;) Kakan är det onyttigaste som finns i hela världen men också något av det godaste, vill ni ha receptet?! 
 
Glad tjej efter spinningen! Frukost blev en skål med kvarg toppad med kiwi, cashewnötter, solrosfrön, pumpafrön, gojibär, russin, torkad ananas och kokosflarn

Rosa frukost

God morgon världen! Jag kunde inte riktigt acceptera att jag inte skulle hinna träna mer denna veckan så därför höll jag mig till bara två glas vin igårkväll på AW:n så att jag kunde träna imorse. Passet som var kvar denna veckan var mitt andra benpass med fokus baksida och eftersom det är ett kort pass så passade det perfekt på morgonen när man har lite tidspress. Jag fick till ett bra och tungt pass, härlig start! Nu ska jag strax bege mig till jobb och efter jobbet ska jag träffa Sara, hon kommer hem hit för middag, Idol och övernattning :) Hoppas ni får en härlig fredag <3
 
Har precis fått i mig en fin rosa frukost :) Blåbärsdavos och hallondavos, toppad med valnötter och kokosflarn. 
 
Blåbärsdavos
½ dl havregryn
½ dl kvarg
½ dl yoghurt 
½ dl dl blåbär
 
Hallondavos
½ dl havregryn
½ dl kvarg
½ dl yoghurt 
½ dl hallon
½ tsk vaniljpulver
 
Blanda ihop de båda rörorna och låt stå i kylen över natten. Ta fram på morgonen, varva rörorna och toppa med något gott :) 

Gräsänka :(

God morgon! Vintern är verkligen påväg, gud vad kallt det har varit de senaste dagarna, idag får jag nog ta fram och damma av kappan :) Igår efter jobbet mötte jag upp Sebastian och hans kollega för ett träningspass tillsammans. Det blev ett riktigt hårt rygg- och bicepspass, gött! Resten av veckans schema ser lite tight ut så jag vet inte hur jag ska hinna träna mer denna veckan :/ 
 
Idag reser Sebastian iväg, han ska till Paris igen men denna gången stannar jag hemma. Många tycker kanske det är skönt med lite egentid men det är inget för mig så jag är mest deppig. Vi kände inte riktigt att vi kunde säga hejdå imorse och han åker inte förens senare idag så vi tänkte mötas upp när vi har lunch för lite sista häng <3 Ikväll efter jobbet tänkte jag dränka mina sorger (haha) i alkohol, ska möta upp några vänner för en AW :) 
 
Oj vad tiden springer iväg, jag måste kila till jobbet! 
 
I´m gonna miss my baby :( 
 
Idag kör vi middagsbild istället för frukost! Gårdagens middag: nötfärsbiffar med ugnsrostad potatis, palsternacka, morötter, lök och svamp tillsammans med kvargtzatziki. 
 
Biffarna är gjorda på nötfärs, ägg, kalvfond, chili, vitlök, salt & peppar. 

Två pass senare

Heeej! Jag försökte blogga imorse men internet strulade så det gick inte... Men nu är jag här! Gårdagen var lång men superrolig, vi höll igång från morgon till sen kväll men det var så värt det. Inte nog med att jag fick ny frisyr så hade vi det trevligt och jag fick med mig hårprodukter hem. Det gick dock inte att komma iväg och träna så idag tog jag igen det med två pass :) Imorse vid 7 tränade jag och Sebastian axlar och triceps tillsammans och efter jobbet tränade vi ben tillsammans. Det var faktiskt inga problem alls, men nu är jag sjukt trött. Vi har dock precis ätit middag (inte alls sen middag eller så...) så jag ska försöka hålla mig uppe en stund till. 
 
 
Efter-träning-mat blev sesampanerad torsk, kokt potatis, ärtor och kvarg med provencalekryddor.
 
Torsken är först doppad i uppvispat ägg och sedan i sesamfrön tillsammans med salt och vitpeppar. Sedan stekt i lite olja i en panna :) 

Tidigare inlägg
RSS 2.0