josefinaisabell.blogg.se

Jaha, den här dagen gick ju fort! Varför hinner man aldrig med allt man planerat? Vi var i stan en sväng för att handla på systemet samt nya glas från Cervera, och jag svängde in om Gina Tricot och köpte två stycken armband och dregglade även över några armband från Marc by Marc Jacobs inne på Spirit. 

 

Till middag blev det supergod kyckling som vi egentligen tänkt äta med rotfrukter i ugn men vi var för hungriga för att ha tålamod med tiden det tar att göra rotfrukter. Men det blev gott ändå!

 

Baconlindad kycklingfilé i balsamicosås

4 kycklingfiléer

8 strimlor bacon (1 paket)

2 dl matlagningsgrädde

1 msk balsamvinäger

1 kycklingbuljongtärning

2 vitlöksklyftor

Salt, peppar och persillade (eller annan örtkrydda såsom basilika, oregano etc.)

Krydda kycklingfiléerna och linda in dem i bacon. Stek snabbt på hög värme i en panna på båda sidorna så att de får en fin yta. Lägg kycklingen i en ugnsforn. Koka upp grädde, balsamvinäger, buljongtärning och pressade vitlöksklyftor. Häll i såsen i ugnsformen. Sätt in i ugnen på 225 grader i cirka 15 minuter, tills kycklingen är klar. Detta åt vi med hericot verts och gröna sojabönor med lite flingsalt och chili på : )