Quality time

Blev så himla glad när en vän till mig som jag inte träffat på länge, ringde idag och undrade om hon kunde komma förbi. Nu har vi suttit och pratat om allt mellan himmel och jord i flera timmar och ätit middag tillsammans med Sebastian när han kom hem. Eftersom hon var här så lagade jag något enkelt som inte var så tidskrävande :) 
 
Lax i ugn med chevre och rotfrukter 
4 laxfiléer 
150 g chevre
1 chili
2 vitlöksklyftor
1 citron
Olivolja
Aromat, salt, peppar
Valfria rotfrukter (rödbetor är dock ett måste till chevre!!)
 
Skär rotfrukterna i bitar. Lägg i en ugnsform, ringla olivolja över och salta. Sätt in i ugnen på 225 grader i 25 minuter. Gör under tiden marinaden till laxen: pressa citronen, hacka chilin och lägg den tillsammans med citronen, pressa i vitlökarna, krydda och häll i en skvätt olivolja. När det gått 25 minuter, lägg laxfiléerna i ugnsformen och ringla marinaden över laxen, skär chevren i bitar och lägg på rotfrukterna. In i ugnen igen i cirka 15 minuter, tills laxen är klar. 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0