Flämtande uttern
Idag testade jag att laga en ny rätt (ni märker kanske att jag gillar att testa nya maträtter hihi) med ett kul namn. Nämligen flämtande uttern :D Det blev oväntat gott tyckte både jag och Sebastian! Jag gillade verkligen kombinationen av starkt och sött. Fast nästa gång tar jag nog lite mer sambal oelek i ;)
Flämtande uttern
4 kycklingfiléer
1 röd paprika 1
burk minimajs
4 tsk socker
3 dl vispgrädde
1 tsk curry
1 ½ tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 vitlöksklyftor
Salt och peppar
Strimla kycklingfiléerna. Bryn dem och krydda med salt och peppar (jag kryddade även med chilimix och cayenne men det är för att vi tillsätter det i all matlagning då vi älskar chili och stark mat). Lägg kycklingen i en ugnsform. Strimla paprikan och stek den tillsammans med majsen i socker. Lägg över kycklingen. Vispa grädden och blanda i curry, sambal oelek, mango chutney och 2 hackade vitlöksklyftor. Häll röran över kycklingen. Sätt in i ugnen på 225 grader i 25-30 minuter.