josefinaisabell.blogg.se

Hej alla goa och glada! Vilken härlig söndag det bjuds på, vädret är underbart! Jag njuter dock inte av det fina vädret för jag sitter hemma och jobbar och tvättar. Men man blir så glad ändå :) Nu är nästan sportlovet och helgen slut, imorgon är man tillbaka till verkligheten. Men jag är pepp på det med! Jag har haft ett härligt avslut på veckan, i fredags sov mina systrar över här och vi bakade pizza, kollade på film och åt godis. Igår åt vi god frukost tillsammans och sen stod jag och Sebastian i köket hela dagen och lagade mat, på kvällen hade vi nämligen vänner över på middag och spelkväll, vi hade så trevligt.

 

Tyvärr har jag inga matbilder från helgen och hoppar därför recept, men i torsdags lagade jag dock jätte god middag som jag tänkte dela med mig av! Jag lagade en lite fuskvariant av Coq au vin, jag använde vanliga kycklingfiléer istället för tupp som är ganska svårt att få tag på. Det blev jätte gott och passar lika bra till vardags som till fest. 

 

800 g kycklingfiléer

150 g rökt sidfläsk (eller bacon)

3 schalottenlökar

3 vitlöksklyftor

1 purjolök

225 g champinjoner

4,5 dl rött vin (man kan göra coq au vin på vitt vin också, men det har jag inte provat)

 

Jag har nyss hittat en ny bra matblogg (älskar när man hittar en bra matblogg att följa!) och sparade genast ner några recept att testa. Först ut blev denna indiska kycklinggrytan, jag la bara till mer kyckling i receptet :) 

 

HEJ MINA FINA BLOGGLÄSARE! Jag vet, jag är sämst. Jag borde kanske egentligen lägga ner bloggen eftersom den ändå inte är igång (typ) men jag lever fortfarande på förhoppningen om att jag kommer att komma igång igen. Och jag vill ju även ha mina recept samlade på ett ställe. Och trots allt så kikar ni ju fortfarande in, vilket är jätte roligt! Den får nog vara kvar trots allt :P  

 

Nåväl, mycket jobb för min del som ni förstår, jag jobbar minst 9 timmar om dagen och pendlingen tar 3 timmar så ni kan ju själva räkna ut hur många timmar jag har hemma. Helgen är verkligen lyx lyx lyx för mig numera! Därför blir det mer fokus på god frukost och matlagning på helgerna och kvalitetstid med nära och kära. Ikväll ska jag och Sebastian ha date! Vi ska ut och käka och sen på bio. Imorgon tänker jag mig en riktigt god frukost, träna, sola och på kvällen ska vi på fest. 

 

Förra fredagen lagade jag en god middag till mig, Sebastian och Sara som jag gjort en gång innan, därför finns den på bloggen sen tidigare. Men värd att nämnas igen eftersom det är så enkelt och gott! Kålrotspommes ska jag verkligen göra oftare, SÅ GOTT! 

 

 

God morgon höll jag på att skriva, men det är det ju inte längre! Hej får det bli! Äntligen bjuds det på lite vackert höstväder, det var efterlängtat. Igårkväll blev vi helt klara med målningen och då tyckte vi att vi förtjänade att sitta i vår nya soffa och äta godis från Hemmakväll, och så fick det bli. Första kvällen i lägenheten som vi satt ner och gjorde ingenting för en stund.

 

Idag börjar jag inte jobba förens 13 så jag tänkte att det kanske var på tiden att komma igång med träningen igen. Vi kommer fortfarande träna på SATS men på en annan anläggning, som jag dock inte är särskilt förtjust i, men det kanske ändras när man känner sig mer hemma där. Efter ett uppehåll på två veckor var det en riktigt seg start idag, försökte mig på ett benpass men jag var så himla svag! Usch vilket kasst pass, men som tur är så går det nog fort att komma tillbaka. 

 

Fetaost- och spenatfyllda kycklingfiléer, helt bovete och mangokvargsås 

 

4 kycklingfiléer

1 paket fetaost

Färsk spenat

1 vitlöksklyfta

Salt & peppar

 

Börja med att steka kycklingfiléerna lite hastigt i en panna så de får en fin yta. Skär sedan ett snitt mitt i filéerna och fyll med grovhackad spenat, bitar av fetaost och hackad vitlök. Salta och peppra, sätt in i ugnen på 200 grader i cirka 15 minuter, tills kycklingen är klar. 

 

Såsen gjorde jag på kvarg, mixad mango, mango chutney och sambal oelek. 

Hej bloggen! Dessa dagar (kan det stämma att det bara varit två korta dagar?!) har varit verkligen tagit på krafterna, 6 timmar i skolans värld känns som 60 timmar i butik som är jag van vid. Typ. Att klockan ringer 05.30 på mornarna gör ju inte saken bättre :P Jag är fortfarande nöjd med mitt yrkesval men jag har verkligen gjort rätt i att utbilda mig till de äldre åren, det passar mig mycket bättre, trots att kidsen är väldigt goa. 

 

Annars har gårdagen och dagen sett i princip lika ut, slutat runt 14-tiden, stuckit och tränat, handlat och lagat middag. Efter en lång dag är det sen inga problem att däcka runt 22-tiden, något jag verkligen inte är van vid. Igår körde jag ett benpass och idag axlar och triceps. Samt 18 km cykling per dag :) 

 

Och gissa vaaaaad?! Idag kom mina nya träningstights från Nike, så de fick självklart följa med till gymmet! Har även en ny sport-bh som också fick följa med, läcker färg va? :D 

 

Hej vänner <3 Tänkte bara kika in och önska er en trevlig lördagkväll. Mannen min tjatar från Paris att jag måste blogga mer så att han får läsa om mig nu när han är bortrest haha. Så: HEEEEJ ÄLSKLING! Hehe... 

 

Igår var ju Sara här, vi hade en jätte mysig kväll med middag och Idol. Jag lagade denna goda grytan och bakade även ett lingonbröd som vi hade till frukost. Brödet blev liiiiite torrt men ändå väldigt gott så nedan har ni recept. Alltså jag måste bara säga, fan vad många bra det är i Idol i år! Erik Rapp är ju bäst men det finns många andra bra också. Är dock sjukt besviken på vem som åkte ut igår... 

 

Om en liten stund kommer några vänner över hit för att ta några glas, de ska ut och dansa inatt men jag kommer att stanna hemma för jag ska hoppa in och jobba på Cubus nya butik på Mobilia imorgon. Ha en fin lördagkväll! 

 

Hej hej! Vi har haft en riktigt mysig dag på jobbet, ingen stress utan har kunnat fixa och dona i lugn och ro, skönt! Pga. halsont så skippade jag gymmet idag, riktigt trist då jag verkligen ville dit :( Istället lagade jag god middag som var färdig lagom tills Sebastian kom hem från Stockholm för en stund sedan. Nu tänkte vi mysa ner oss framför dagens Idol-avsnitt :)

 

Hej vänner, hoppas ni har haft en bra helg. Tänkte bara kika in och säga hej samt dela med mig av en fruktansvärd god kycklinggryta jag har lagat. Jag hittade två liknande recept och tog lite från båda och gjorde det till mitt eget, det blev såå gott! 

 

Vi har tvättat och städat hela dagen, som vi har varvat med serie-marathon :) Vi älskar att titta på serier! Vi har precis sett klart alla säsonger av 24 (åhhhh vad jag kommer att sakna det) och nu har vi börjat titta på Jericho, någon som har sett?? Jag tycker serien ger lite Lost-känsla, vilket bara bådar gott eftersom jag älskar Lost. 

 

1 kg kycklingfiléer

3 vitlöksklyftor 

800 g krossade tomater

½ dl balsamvinäger

½ dl vitt vin

200 g fetaost

Salt & peppar

 

Strimla kycklingfiléerna i små bitar, salta och peppra, stek tills de nästan är klara. Hacka vitlöksklyftorna och stek med kycklingen de sista minuterna. Lägg över i en gryta tillsammans med krossade tomater, balsamvinäger och vitt vin. Koka upp och låt puttra i cirka 10 minuter, tills kycklingen är helt klar. Grovhacka basilika och fetaost och rör försiktigt ner i grytan innan servering. Jag serverade grytan tillsammans med bulgur. 

Hej finisar. Det kändes verkligen att det var första dagen efter semstern idag! Trots att jag bara jobbade i 6 timmar så var jag HELT slut efter jobbet, tur att jag tränade imorse så jag slapp det ikväll ;) Jag ska jobba hela veckan så jag kommer säkert snabbt in i det. Nu ska jag, Sebastian och Bianca mysa i soffan framför dagens idolavsnitt :) 

 

Ikväll har jag och Sebastian varit på gymmet och kört ett sista pass innan Småland. Träningskläderna är dock nedpackade för eventuell utomhusträning men det kommer inte bli något gym. Jag körde ett benpass idag som gick riktigt bra, det blev PB i squats och i övriga övningar körde jag också tungt, underbar känsla! Nu har vi ätit middag och packat och jag är heeeelt slut. Men innan sängen: dagens Idol-avsnitt. 

 

Middagen idag blev fantastisk god, vi unnade oss både ris och sås :) 

 

Hej hopp! Hur mår ni? Jag mår bättre iallafall :) Jag följde till och med Mange och Sebastian till gymmet efter jobbet, det trodde jag aldrig! Medans de tränade axlar blev det ett riktigt svettigt benpass för min del. NÄR ska man få se grymma resultat efter allt hårt slit med mina ben kan jag undra?!?! Väl hemma matade jag benen med grymt god (gul) mat haha. Bulgur, currykyckling och currystekt färsk ananas, så jäkla gott! Nu ropar soffan :) 

 

Hej på er och hej måndag! Hoppas ni mår bra och har haft en bra helg. Jag har mått lite halv kasst i helgen och känner mig fortfarande inte helt hundra. Har dock ändå sysselsatt mig hela helgen men har tagit det lugnt, i lördagskväll kom Sara hem till oss för tacoskväll och filmmys. Hela dagen igår spendare jag och Sebastian i hans mammas hus ute på landet tillsammans med familjevänner. Vi grillade god mat och bara njöt av luften på landet :) Jag hade bland annat gjort grillspett som blev urgoda, det var persiska kycklingspett som heter Joojeh kabab (stavning?). När jag la upp maten på tallriken kom jag dock på att jag glömt ta bild (skulle tagit när de låg på grillen, de var så fina då) så det blev en orättvis bild för spetten men receptet är ju det viktigaste, se nedan. 

 

Nu är det dags för en heldag på jobb, får se hur kroppen klarar det med tanke på hur jag mått de senaste dagarna... 

 

Gooood morgon! Sitter och äter frukost och ska strax iväg till jobbet, tänkte bara kika in med lite bilder från gårdagen :) Efter jobbet igår gick jag och Sebastian till gymmet, eftersom min cykel är borta så tränar vi på ett annat gym än vi brukar eftersom det är närmre men jag gillar inte alls det gymmet :( ÄLSKAR vårt gym på Mobilia och ser inte alls fram emot att byta gym när vi flyttar... Det blev iallafall ett rygg- och bicepspass igår, och det var väl liiite kul med lite omväxling med övningarna eftersom utrustningen är annorlunda. Det blir nog gymmet ikväll efter jobbet, då väntar ett axelpass!

 

God morgon! Sen jag var inne här igår har jag hunnit med ett jobbpass och två träningspass, och nu bär det strax av mot jobbet igen. Igårkväll körde jag ett benpass som var det grymmaste passet på länge! Jag hade så mycket energi och styrka, det blev PB på flera olika övningar och jag köttade sönder benen :D Imorse blev det helt okej axel- och tricepspass. 

 

Det har varit mycket frukost här i bloggen på senare tid (tror jag?) så idag tänkte jag dela med mig av gårdagens middag istället. Jag har sagt det förut och jag säger det igen, jag tycker fortfarande att det ser tråkigt ut med middagarna i bloggen nu när vi inte äter så varierad och spännande mat. Så jag förstår om ni inte tycker att det är lika skoj längre. MEN å andra sidan så hoppas jag att ni inspireras att äta nyttig mat (som är enkel). 

 

Som utlovat kommer här recept på vad som bjöds på här hemma i lördags. Det blev ingen tre-rätters denna gången, istället för förrätt blev det Prosecco som fördrink med tilltugg till. Efter det varmrätt och efterrätt :) Tilltugget jag gjorde blev sååå gott, ni måste verkligen testa. Man kan inte tro att smakerna ska gå ihop så bra men det blev verkligen grymt. Till varmrätt använde jag ett recept som jag fått av min farmor, också lite annorlunda då rätten innehåller lavendel men också så grymt god. Till efterrätt gjorde jag samma som sist vi hade gäster, eftersom att den är så himla god och även väldigt somrig!

 

Hej vänner <3 Jag vet att det är dålig uppdatering, men dagarna bara går i ett och det känns inte som att jag har en enda sekund över. Mycket jobb just nu, vi är mitt uppe i final sale så det är lite kaos hehe. Förutom jobb hela dagarna försöker jag hinna med att träffa vänner, träna, ta hand om hund, hem och man och så, det går sådär att hinna med allt :P Jag som trodde att jag skulle ha all tid i världen i sommar och träna varje dag, glassa i solen och träffa alla vänner. 

 

Efter jobbet igår kom Sara hem till oss för att hänga lite så jag styrde upp lite middag som vi alla åt, en riktigt mysig vardagskväll. Jag fick ett sug efter indiskt igår så jag lagade Garam masala kyckling som vi åt med bulgur, gott gott.

 

 

När det inte blir så mycket träning som förr får man försöka tänka ännu mer på vad man äter. Mycket nyttigare eller enklare än såhär blir det nog inte; 

 

 

 

Hej hopp! Trots att jag jobbade i över 10 timmar idag så gick dagen väldigt fort. Jag hade ställt in mig på att inte träna idag eftersom jag hade saker att ta itu med hemma, men Sebastian skulle gå och träna och vi behövde ändå hämta våra cyklar som stod på Värnhem så jag passade på att träna ändå. Det blev ett pass för ben med fokus framsida och nu är jag helt slut, kommer sova så gott inatt! 

 

Som ni har märkt är inte middagarna så roliga längre, detta eftersom vi har gått över helt till att äta "clean food", vilket kanske inte är så roligt för er eftersom det inte är några recept direkt. Men hoppas ni får inspiration iallafall! 

 

Hej bloggen! Grupparbetet idag gick bra, vi har nu lämnat in arbetet och är redo för redovisning på torsdag! Jag hade egentligen tänkt att stanna i skolan och börja på de inlämningar som vi har innan examen, men jag var så fruktansvärt trött och orklös att jag var tvungen att åka hem och lägga mig en stund. Det blev en nap i soffan och när jag vaknade hade jag ny energi, hann dock inte med att börja på någon av uppgifterna så nu hänger den stressen fortfarande över mig. Resten av dagen har bestått av tvätt och träning tillsammans med mannen min, vi körde ett grymt rygg- och biceps pass! Det är inte alltid våra pass klaffar så vi tränar ofta olika muskelgrupper, därför är det extra kul när vi lyckas pricka in att vi ska träna samma sak. Det är så mycket roligare! 

 

Muskelmat: kycklingfilé, sötpotatis, hericot verts och kvargsås :D