Godaste frukostbullarna
Dessa bullar har jag skrivit om förut - de är verkligen supergoda, enkla att göra och dessutom nyttiga! Dessa bakar jag ganska ofta på helgerna och med goda tillbehör blir det en helt fantastisk frukost.
Nybakade nytta frallor fyllda med salami, rödlök, sallad, ost och stekt ägg. Smoothie och kaffe till det. 10 poäng!
2 bullar
2 dl havremjöl (mixa havregryn till ett mjöl)
1 dl kvarg
2 äggvitor
2 tsk bakpulver
Lite valfria frön att toppa med (jag använde pumpafrön och solrosfrön)
Blanda alla ingredienser utom toppingen. Klicka ut till två frallor på ett bakplåtspapper, strö över lite frön om du vill. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 20 min.
Söndagsfix
Hej finisar! Har ni en härlig helg? Jag har en perfekt helg med lite av varje, en lugn och mysig fredag med älskling, en vinkväll med vännerna igår och idag har jag och Sebastian en fixardag här hemma. Egentligen är det väl inte jätte roligt att rensa, packa och tvätta men det är skönt att få det gjort. Igår var jag ju även och tränade med Sebastian och Mange, vi alla körde olika muskelgrupper men hängde i närheten av varandra, hjälpte till att passa varandra och taggade varandra så vi alla fick till riktigt bra pass! Jag körde baksida ben och idag bränner det som satan haha.
På söndagar brukar vi lyxa till frukosten, eftersom det är den enda frukostdagen vi har tillsammans. Istället för att synda med bullar från bageriet idag så gjorde jag varsin nyttig bulle till oss, och de blev en riktig hit! Kommer definitivt att göras om många mornar. Recept har ni längre ner.
En styck nyttig bulle med cream cheese, skinka och gurka.
2 bullar
2 dl havremjöl (mixa havregryn till ett mjöl)
1 dl kvarg
2 äggvitor
2 tsk bakpulver
Lite valfria frön att toppa med (jag använde pumpafrön och solrosfrön)
Blanda alla ingredienser utom toppingen. Klicka ut till två frallor på ett bakplåtspapper, strö över lite frön om du vill. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 20 min.
Weekend
Hej vänner <3 Tänkte bara kika in och önska er en trevlig lördagkväll. Mannen min tjatar från Paris att jag måste blogga mer så att han får läsa om mig nu när han är bortrest haha. Så: HEEEEJ ÄLSKLING! Hehe...
Igår var ju Sara här, vi hade en jätte mysig kväll med middag och Idol. Jag lagade
denna goda grytan och bakade även ett lingonbröd som vi hade till frukost. Brödet blev liiiiite torrt men ändå väldigt gott så nedan har ni recept. Alltså jag måste bara säga,
fan vad många bra det är i Idol i år! Erik Rapp är ju bäst men det finns många andra bra också. Är dock sjukt besviken på vem som åkte ut igår...
Om en liten stund kommer några vänner över hit för att ta några glas, de ska ut och dansa inatt men jag kommer att stanna hemma för jag ska hoppa in och jobba på Cubus nya butik på Mobilia imorgon. Ha en fin lördagkväll!
Vår frukost imorse bestod bland annat av lingonbrödet jag bakade
Lingonbröd
7,5 dl mjöl (enligt receptet skulle det vara rågsikt men jag använde dinkel fullkorn)
3 dl filmjölk
½ dl sirap
1,5 dl lingonsylt
2 tsk bikarbonat
1 krm salt
Blanda ihop ingredienserna och häll över smeten i en smord brödform. Sätt in i nedre delen av ugnen på 175 grader i en timme.
Huvustorp No 4
Hej hej! Hoppas ni mår bra :) Igår var jag ledig men klockan ringde ändå klockan 7, men det var bara trevligt för jag hade en SÅ rolig dag framför mig. Alex tog med sig med mig, sin kille och svärföräldrar på en heldag i Dösjebro på ett ställe som heter Huvustorp No 4 där vi tillbringade 6 timmar med att lära oss baka surdegsbröd och knäckebröd i stenugn, till det fikade vi och drack vin. Det var verkligen superkul och jag kan varmt rekommendera det! Man kan även baka till exempel pizza eller kakor och vid jultid kan man tillbringa 8-9 timmar för julbak, något jag och Alex verkligen ska försöka göra. Det är ganska dyrt men man får med sig allt man bakar hem och det är verkligen en upplevelse. Gå in och kika på deras facebook-sida om ni är intresserade (
https://www.facebook.com/HuvudstorpNo4?ref=ts&fref=ts).
Vi alla fick med oss tre bröd var hem och även ett lass knäckebröd, det goda brödet fick bli en del av min och Sebastians middag igår när vi grillade hamburgare och även en del av frukosten idag. Vi har ju en del att äta upp :) Idag börjar jag inte jobba förens 12 så jag ställde klockan på 7 för att göra någon nytta av morgonen. Jag var inte så sugen på gymmet så vi städade här hemma istället och så går vi till gymmet efter jobbet istället.
Mina surdegsbröd och knäckebröd :)
Hemmagjorda hamburgare med:
- Eget surdegsbröd
- Lätt hamburgardressing
- Rostad lök
- Sallad
- Gurka
- Rödlök
- Jalapeño
- Avokado
- Grillat hamburgarkött gjort på nötfärs, ägg, chili, vitlök, paprikakrydda, gurkmeja, cayenne, salt och peppar
- Smält ost
- Grillad ananas
Dagens frukost:
- Kaffe
- Smoothie gjord på jordgubbar, banan, proteinpulver jordgubb & vit choklad, kvarg, mjölk och chiafrön
- Eget surdegsbröd med ost och gurka
Enkelt och nyttigt bröd
God morgon! Idag var tanken att jag skulle börja dagen med en powerwalk men när klockan ringde tidigt imorse så hade jag precis drömt att jag varit ute på en PW och var därför inte mentalt inställd på att gå upp haha. Så jag snoozade istället i två timmar :P
Imorse åt jag en enkel nyttig brödvariant som garanterat kommer att göras fler gånger. Bröd är egentligen något av det bästa jag vet men jag försöker hålla mig borta ifrån det så gott det går. Därför älskar jag alternativ till bröd, som dagens frukost blev. Receptet ger väldigt lite bröd, så dubbla gärna.
Nu ska jag göra mig klar för jobb!
Snabb-bröd, två små
1 äggvita
1 msk havregryn
1 msk valfritt mjöl (jag använde jordnötsmjöl men det är bara att prova sig fram med olika mjöl!)
Vispa alla ingredienserna och klicka ut två delar på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen i cirka 5 minuter på 225 grader, klart!
Examensmaten
All mat igår blev verkligen jättegod och det är många som vill ha recept så därför skriver jag givetvis ut alla recept här. I all stress igår så glömde jag givetvis att ta bilder på maten (vi tog knappt några bilder överhuvudtaget tyvärr) men jag tog någon bild häromdagen när maten blev färdig.
Avokado- och mangosallad gjord på:
Romansallad
Isbergssallad
Gurka
Paprika
Cocktailtomater
Mango
Avokado
Pumpakärnor
Dressingen bestod av:
½ dl vitvinsvinäger
½ dl olivolja
1 dl rapsolja
1 msk honung
Salt & peppar
Fransk potatissallad gjord på:
Kokt färskpotatis
Kronärtskockor
Rödlök
Kapris
Hackad persilja
Dressingen bestod av:
1 dl vitvinsvinäger
2 dl olivolja
3 msk dijonsenap
3 pressade vitlöksklyftor
Salt & vitpeppar
Jag gjorde 8 pajer med 4 olika fyllningar. Jag gjorde dem dagen innan och serverade kalla, men de funkar även att serveras varma. Samtliga hade samma pajdeg som grund:
Pajskal
3 dl mjöl
125 g smör
1 msk vatten
Knåda samman ingredienserna till en deg, ställ kallt en stund innan du trycker ut degen i en pajform. Nagga pajskalet och förgrädda i 10 minuter på 200 grader.
Skink- och broccolipaj
200 g rökt skinka
250 g broccoli
1 gul lök
3 ägg
3 dl vispgrädde
1 dl riven västerbottenost
Hacka löken och strimla skinkan, stek i en panna. Koka broccolin enligt anvisningarna på paketet. Blanda samman ägg och grädde. Lägg broccoli, skinka och lök i pajformen, häll över äggstanningen och strö över osten. Sätt in i ugnen på 200 grader i cirka 30-40 minuter.
Salami- och briepaj
75 g salami
250 g brieost
½ rödlök
2 ägg
2 dl mjölk
Hacka löken, skär brieosten i strimlor och salamin i små bitar. Blanda ägg och mjölk. Varva brie, lök och salami. Häll över äggstanningen och sätt in i ugnen på 200 grader i cirka 30-40 minuter.
Spenat- och kesopaj
250 g hackad spenat
250 g keso
1 gul lök
2 ägg
1 dl vispgrädde
1 dl riven ost
Hacka löken och stek i panna. Blanda ihop alla ingredienser och häll i pajskalet. Sätt in i ugnen på 200 grader i 25-30 minuter.
Västerbottenpaj
150 g västerbottenost
3 ägg
3 dl vispgrädde
Salt & peppar
Riv osten och blanda ihop med övriga ingredienser. Häll blandningen i pajskalet och sätt in i nedre delen av ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter.
Knäckebröd (1 plåt)
2 dl valfritt mjöl (jag använde grahamsmjöl)
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
½ dl linfrön
½ tsk salt
½ dl rapsolja
2,5 dl kokande vatten
Blanda alla ingredienserna förutom vattnet i en bunke. Häll sist i det kokande vattnet och rör om. Bre ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ett tips är att kavla ut dagen med bakplåtspapper emellan så får du jämna och fina knäckebröd. Annars går det bra att bara platta ut degen över plåten, men godast blir det om du gör de så tunna som möjligt. När du brett ut smeten kan du om du vill skära rutor för önskad storlek, annars brytar du bara det i bitar när det är klart. Strö eventuellt över flingsalt innan du sätter in det i ugnen. Nu kommer det till att ha de en bra tid i ugnen. Enligt andra recept ska plåten vara i ugnen i cirka 1 timme och 15 minuter på 150 grader, men detta funkar inte i min ugn då de blir brända direkt. Jag har istället provat mig fram och för min del funkar det bäst med varmluft på 125 grader i cirka 50 minuter.
Underbart gott mörkt bröd (2 limpor)
1 l filmjölk
2 dl solroskärnor
2 dl rågkross
5 dl vetemjöl
5 dl grahamsmjöl
1 dl vetekli
1 dl linfrön
1 ½ dl sirap
1 msk salt
¼ dl bikarbonat
Blanda alla ingredienserna till en jämn smet. Smörj två brödformar och häll i smeten. Ställ in i ugnen på 180 grader i 80 minuter (täck bröden med folie efter cirka 20 minuter så att de inte får en bränd yta).
Ananaspaj
Pajskalet:
150 g smör
½ dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllningen:
1 ägg
2 dl créme fraiche
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
cirka 500 g avrunnen krossad ananas
Ev. 1 dl kokos
Smält smöret och blanda ihop det med socker, mjöl och bakpulver. Tryck ut degen i form med löstagbar botten eller i en pajform (22-24 cm). Rör ihop ägg, créme fraiche, ströcker, vaniljsocker, ananas och kokos om du vill ha det. Häll fyllningen i pajskalet och sätt in i ugnen på 175 grader i cirka 40 minuter (tills fyllningen inte är rinnig). Servera pajen ljummen eller kylskåpskall, det är en smaksak. Ät som den är eller tillsammans med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.
Idag är ingen vanlig dag...
...för idag är det min älskade Sebastians födelsedag! Vi har börjat dagen med riktigt god frukost och han har även blivit bortskämd med fina presenter :) Eftersom han har turen att fylla år på en röd dag så är vi LEDIGA, sköööönt. Det enda han har som önskemål för dagen är att vi ska träna och äta på Texas longhorn haha, vi får se vad vi hittar på fram tills dess.
Saknade ni mig igår? Dagen bara flög förbi, var tvungen att gå upp 5.30 igår, det var en bra dag med lektioner som gick riktigt bra, kom hem 17.30 och ägnade resten av dagen åt träning och middag. Sen tog det inte lång tid i soffan innan jag somnade :) Jag tränade baksida ben igår och körde riktigt hårt så idag kan jag verkligen inte röra på mig, det bränner som in i satan. Detta i kombiantion men sjukaste träningsvärken någonsin i magen (??) gör att jag har lite svårt att röra på mig :P
Hemma hos oss bjuds det inte på riktig tårta, här får man en nyttig protein-pannkakstårta :D
Proteinpannkakor
1 äggvita
1 ägg
1 dl kvarg (130 g)
¼ dl mjölk
½ dl stevia strö
½ dl havremjöl
¼ dl vaniljproteinpulver
½ tsk bakpulver
Lite salt
Vispa äggvitan med stevian till ett hårt skum. Vispa de andra ingredienserna i en annan skål och vispa sedan samman allt. Stek pannkakorna någon minut på varje sida i en panna. Jag gjorde en större sats men det var på tok för mycket så jag har därför halverat receptet till er :) Jag toppade med vaniljkvarg (kvarg, vaniljproteinpulver och lite vatten), blåbär och kalorifri karamellsirap.
Jag bakade majsscones för första gången och de blev riktigt goda!
Majsscones
1 dl majsmjöl
2 msk kvarg (43 g)
½ dl mjölk
½ tsk bakpulver
1 msk chiafrön eller linfrön (kan uteslutas)
Lite salt
Blanda ihop ingredienserna och klicka ut till en stor scones eller två små. Sätt in i ugnen på 250 grader i 15 minuter.
Bananbröd
Jag har bakat ett grymt gott bananbröd som man kan ha som fika eller mellis. Givetsvis mycket mer hälsosamt än ett klassiskt bananbröd. Behöver jag nämna att det är gudomligt tillsammans med jordnötssmör?
Nyttigt bananbröd
¾ dl mandelmjöl
¾ dl kokosmjöl
½ dl havremjöl
2 mogna bananer
½ dl kvarg (65 g)
2 äggvitor
2 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 msk stevia strö
Mixa ihop ingredienserna med en mixer och häll smeten i en liten brödform som du oljat in och hällt lite havremjöl i. Strö över hackade valnötter och sätt in i ugnen på 175 grader i 45 minuter. Låt svalna.
Utvilad och ledig
God morgon höll jag på att skriva, men det är ju inte riktigt morgon längre. Inatt sov jag tio timmar, gissa om jag är utvilad nu! Jag visste dock inte att min kropp var så trött och behövde det? Nåväl, väl uppe tog jag med mig Bianca ut på en 45-minuters powerwalk som en start på dagen. Nu har jag precis ätit en god frukost och ska smådona lite här hemma. Egentligen har jag en hel del lektioner att planera då jag ska ut på praktik nästa vecka och 4 veckor framåt, får se om jag börjar på det också idag. Sebastian slutar jobba tidigt idag så i eftermiddag ska vi träna tillsammans, jag räknar redan ner tiden haha!
Filmjölk med hemmagjord granola, ägg, latte, hemmagjort mandelbröd med ost och skinka.
Mandelbrödet gjorde jag genom att blanda 1 ägg, 1 dl mandelmjöl, ½ tsk bakpulver och lite salt. Smeten stekte jag sedan i smör i en liten stekpanna, några minuter på varje sida.
Träning och god brunch!
Åhh underbara lördag och underbara väder! Det är verkligen vårväder idag, det började med att jag hade på mig hoodie, skinnjacka och halsduk, för att sen ta av mig tills jag bara hade hoodie påvägen hem, så skönt! Jag var ju som sagt på ett gruppass idag, som heter SATS energy och är ett populärt pass. Jag kan ju säga att det var nog den jobbigaste konditionsträningen jag har gjort men det är nog inte riktigt min grej. Jag kände mig mest som en yr höna med alla steg som övriga kunde. Man kommer ju såklart in i det efter ett par gånger men jag tyckte inte heller att det var särskilt kul. Pass är nog verkligen en smaksak! Jag tänker testa något gruppass till men jag kommer nog hålla mig till mina egna styrkepass och lite spinning ibland.
På hemvägen gick vi och handlade med oss mat hem för att sedan styra upp en brunch! Så mycket gott vi precis har ätit!! Nu är vi helt utslagna efter träning och mat så vi måste nog återhämta oss en stund innan vi orkar göra något :)
Grymt god brunch! På bordet: kaffe, stekta champinjoner, stekt kassler, äggröra, gurka, hallonscones, knäckebröd, pålägg, yoghurt, fil, kvarg, keso, granola med tillbehör. Jag kan säga att vi inte orkade äta av allt :(
Supergoda hallonscones!
Hallonscones
4 dl havremjöl
1 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
½ tsk salt
25 g smör
2 msk kvarg
1 dl frysta hallon
1 dl mjölk
1 ägg
Blanda ihop de torra ingredienserna. Tillsätt smör och kvarg och blanda ihop till en grynig massa, rör i hallon. Vispa ihop mjölk och ägg i en skål och blanda sedan ihop allt. Klicka ut 4 scones på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen på 250 grader i 10 minuter.
Gymmet och köket!
Jahapp där försvann den dagen också, jag som skulle hinna med fler saker idag... Idag har jag iallafall hängt på gymmet och i köket. På gymmet körde jag ett riktigt grymt pass för rygg, biceps och mage. Jag hade massor med energi så jag orkade hur mycket som helst, vilken härlig känsla det är! Kyl, frys och skafferi behövdes fyllas på så jag handlar på vägen hem. Sen jag kom hem har jag varit i köket fram tills nu haha. Jag har ätit lunch, bakat knäckebröd, bakat nyttiga muffins och lagat middag. Jag har inte ens hunnit duscha efter träningen så det tänkte jag göra nu och sen tänkte jag faktiskt göra en nyttig efterrätt till mig och Sebastian :)
Nyttiga chokladmuffins med kikärtor (var inte rädda, de smakar inte kikärtor) och knäckebröd. Knäckebröden måste alltid finnas här hemma, de är underbara!
Chokladmuffins med kikärtor
1 burk kikärtor
½ dl mjölk
2 ägg
1 äggvita
1 dl kakao
1 msk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
½ dl stevia
1 mosad banan
Skölj kikärtorna och låt rinna av, mixa de sedan i en mixer eller med en stavmixer. Mixa i bananen. Vispa ner ägg och mjölk. Blanda de torra ingredienserna i en skål och blanda sedan ner i smeten. Häll upp smeten i cirka 14 formar och sätt in i ugnen på 175 grader i cirka 30 minuter.
Knäckebröd (1 plåt) (samma recept som publicerats tidigare)
2 dl valfritt mjöl (Jag brukar oftast använda grahamsmjöl. Idag använde jag dock majsmjöl för omväxlingens skull men det är inte lika lätt att baka ut + behöver vara inne i ugnen längre)
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
½ dl linfrön
½ tsk salt
½ dl rapsolja
2,5 dl kokande vatten
Blanda alla ingredienserna förutom vattnet i en bunke. Häll sist i det kokande vattnet och rör om. Bre ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ett tips är att kavla ut dagen med bakplåtspapper emellan så får du jämna och fina knäckebröd. Annars går det bra att bara platta ut degen över plåten, men godast blir det om du gör de så tunna som möjligt. När du brett ut smeten kan du om du vill skära rutor för önskad storlek, annars brytar du bara det i bitar när det är klart. Strö eventuellt över flingsalt innan du sätter in det i ugnen. Nu kommer det till att ha de en bra tid i ugnen. Enligt alla recept jag läst ska plåten vara i ugnen i cirka 1 timme och 15 minuter på 150 grader, men detta funkar inte i min ugn då de blir brända direkt (kanske funkar bra om man bakar med majsmjöl?) Jag har istället provat mig fram och för min del funkar det bäst med varmluft på 125 grader i cirka 50 minuter.
Blåbärsbröd
Häromdagen bakade jag ett grymt gott bröd som jag tänkte att ni skulle få receptet på. Dock tyckte jag att det blev lite torrt så jag rekommenderar att kanske ta ut det 10 minuter tidigare än receptet anger!
Blåbärsbröd med aprikoser
2 dl havregryn
6 dl dinkelmjöl fullkorn
½ dl linfrön
½ - 1 dl hackade torkade aprikoser
1 dl solrosfrön
2 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 krm salt
3 dl naturell yoghurt
½ - 1 dl frysta blåbär
1 dl vatten
1 msk honung
1 msk rapsolja
Blanda först alla torra ingredienser i en bunke. Rör sedan ner de flytande ingredienserna och blanda ihop till en smet. Smöra en brödform och häll över smeten. Sätt in i den nedre delen av ugnen på 175 grader i cirka 90 minuter (jag hade tagit ut det en stund tidigare...). Ta ur brödet ur formen och låt svalna.
Kokosbröd
Bakade idag ett annorlunda bröd, men som faktiskt var förvånansvärt gott. Observera dock att det blir ett ganska litet bröd.
Kokosbröd
1 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
50 g smält kokosolja
Sesamfrön, linfrön och pumpakärnor till garnering
Vispa äggen fluffigt, blanda först ihop de övriga ingredienserna i en separat skål och vispa sedan samman allt. Häll smeten i en brödform klädd i bakplåtspapper. Strö över frön/kärnor. Sätt in i ugnen på 175 grader i 25 minuter.
Mums med brunch!
MUMS vilken god brunch vi har ätit! Det blev såklart våfflor idag igen, det är ju så gott. Men under dessa timmar har vi lagt ner mer tid på att äta och snacka skit än att plugga haha.
På bordet: nyttiga våfflor (se recept
här), nyttiga kokosscones (se recept nedan), kalorifri sirap, banan, kiwi, hallon, blåbär, kvarg, hemmagjorda knäckebröd (se recept
här), pålägg, yoghurt, fil, paulúns granola, honung, kanel, kaffe, mjölk och brämhults morotsjuice
Nyttigare alternativ av våfflor och scones :)
Våffla toppad med hallon, blåbär, banan, kiwi, kvarg och kalorifri sirap.
Kokosscones, 2 stycken
1 banan
1 dl havregryn
1 dl grahamsmjöl
½ dl yoghurt eller kvarg
½ dl kokosmjölk
1 dl kokos
1 tsk bakpulver
Mosa bananen med en stavmixer. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop till en smet. Klicka ut två scones på en plåt med bakplåtspapper, skär ett tunt kors med en kniv och nagga med en gaffel. Sätt in i ugnen på 225 grader i cirka 12 minuter.
Filmjölk <3
Jag har dött och kommit till filmjölkshimmeln. Alla lyxfrukostar kan slänga sig i väggen jämför med enkelheten filmjölk, falu knäckebitar och kanel. Om jag inte kommer att blogga om frukostar på några veckor så är det för att jag kommer äta detta varje dag :P Nä skämt å sido, man måste ju variera sig, men fy katten vad gott. Idag blir det en ofrivillig vilodag eftersom Sebastian skulle väcka mig när han gick upp klockan 7 imorse för att jag tänkte träna då, men det glömde han haha. Så när jag vaknade vi 8 blev det för sent för att träna. Jag ska nog ha en lugn helg utan alkohol så kanske kan träna i helgen istället :) Idag är det dock jobb som gäller men jag börjar inte förens 12 så jag har en riktig slappmorgon. Återkommer med muffinsrecept strax!
Filmjölk med bitar av falu knäckebröd och kanel.
Hembakat bröd med skinka, keso och ägg.
Världens godaste knäckebröd
Hej bloggen! Idag har det inte hänt mycket, jag har städat hela lägenheten vilket verkligen behövdes, och jag har bakat nya knäckebröd. Jag har bloggat om knäckebröden förut men om det är någon som fortfarande inte gjort dem så gör det! Det är super enkelt att göra och de är SÅ goda.
Sebastian slutar jobba nu vid 17 så då vi ska sticka iväg till gymmet!
Knäckebröd (1 plåt)
2 dl valfritt mjöl (majsmjöl, grahamsmjöl, vetemjöl etc.)
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
½ dl linfrön
½ tsk salt
½ dl rapsolja
2,5 dl kokande vatten
Blanda alla ingredienserna förutom vattnet i en bunke. Häll sist i det kokande vattnet och rör om. Bre ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ett tips är att kavla ut dagen med bakplåtspapper emellan så får du jämna och fina knäckebröd. Annars går det bra att bara platta ut degen över plåten, men godast blir det om du gör de så tunna som möjligt. När du brett ut smeten kan du om du vill skära rutor för önskad storlek, annars brytar du bara det i bitar när det är klart. Strö eventuellt över flingsalt innan du sätter in det i ugnen. Nu kommer det till att ha de en bra tid i ugnen. Enligt alla recept jag läst ska plåten vara i ugnen i cirka 1 timme och 15 minuter på 150 grader, men detta funkar inte i min ugn då de blir brända direkt. Jag har istället provat mig fram och för min del funkar det bäst med varmluft på 125 grader i cirka 50 minuter.
Nyttig peanut butter jelly sandwich
Är det bara jag som tycker att "peanut butter jelly sandwich"är något av det godaste som finns? Brukade alltid äta det förr med vitt rostbröd, den onyttiga varianten av jordnötssmör och onyttig sylt. Sedan jag började träna och äta nyttigt har jag inte ätit det, men kolla in den här variaten! Som guds gåva till mänskligheten hehe. En NYTTIG variant av peanut butter jelly sandwich!
Hembakat
morotsbröd, hemmagjort
jordnötssmör och hemmagjord "hallonsylt" som jag gjorde genom att bara mixa hallon med stevia.
Morotsbröd
Mmm vilket mumsigt bröd jag hittade på min favoritmatblogg. Måste med jämna mellanrum tvinga mig själv upp ur sjuk-soffan och göra något så jag inte ruttnar :P
Morotsbröd
5 dl grahamsmjöl (eller annat mjöl)
2 dl fiberhavregryn (eller andra gryn)
½ dl solrosfrön (eller andra frön)
½ dl linfrön (eller andra frön)
2 tsk bikarbonat
½ tsk salt
1 morot
4,5 dl naturell yoghurt (eller fil)
1,5 msk honung
Olja (eller smöra) en brödform. Blanda mjöl, gryn, frön, bikarbonat och salt i en bunke. Skala och finriv morötterna. Rör i morötterna, yoghurt och honung i brödsmeten. Lägg i smeten i formen. Sätt in i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 1 timme och 30 min (jag hade bakplåtspapper över brödet den sista studen för att inte bränna toppen). Ta ut brödet ur formen och låt det svalna.
Misslyckat LC-bröd :(
God morgon! Dax för skola igen, idag är det dock lite mer lyxig tid; 10-12 :P Sen blir det träning någon gång under dagen, frågan är bara om jag ska träna själv efter skolan eller om jag tränar med Sebastian ikväll när han slutat jobba...
Försökte mig på att baka ett nyttigt proteinbröd med få kolhydrater, med andra ord utan mjöl, gryn etc. Det gick väl sådär, blev ganska torrt. Och tunt. Får nog försöka mig på det igen innan jag delar med mig av receptet. Men ni kan få se det iallafall :)
Knäckebröd
Knäckebröd
2 dl valfritt mjöl (majsmjöl, grahamsmjöl, vetemjöl etc.)
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
½ dl linfrön
½ tsk salt
½ dl rapsolja
2,5 dl kokande vatten
Blanda alla ingredienserna förutom vattnet i en bunke. Häll sist i det kokande vattnet och rör om. Bre ut smeten på en plåt med bakplåtspapper (använd exempelvis en slickepott). Skär i rutor och strö över flingsalt. Enligt alla recept jag läst ska plåten vara i ugnen i cirka 1 timme och 15 minuter på 150 grader, men när jag provade detta sist så var mina brända efter bara 45 minuter. Det kan vara så att min ugn är lite snabbare än andra ugnar så detta kanske funkar för er andra men mitt tips är att vara uppmärksamma på knäckebröden för de kan vara klara redan efter 30 minuter om er ugn är som min. Idag använde jag istället varmluft på 125 grader och hade de inne i knappt en timme, cirka 50-55 minuter. Och de blev bra denna gången :D Riktigt goda!
