Bli-frisk-middag
Ikväll blev det en bli-frisk-middag igen fylld med massa nyttigheter :)
Torsk med zucchini och soja-täcke
400 g torskfiléer
½ zucchini
2 msk kinesisk soja
½ msk riven ingefära
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk sesamfrön
En skvätt pressad citron eller lime
Lägg torskfiléerna i en ugnssäker form. Riv zucchinin grovt och strö över filéerna. Blanda soja, ingefära, vitlök, sesamfrön och citron/lime i en skål och häll över fisken och zucchinin. Sätt in i ugnen tills fisken är klar, cirka 10 minuter. Detta åt vi med quinoa blandat med spenat och hackade cocktailtomater samt några bitar paprika.
Kommentarer
Trackback
