Indisk kycklinggryta
Jag har nyss hittat en ny bra matblogg (älskar när man hittar en bra matblogg att följa!) och sparade genast ner några recept att testa. Först ut blev denna indiska kycklinggrytan, jag la bara till mer kyckling i receptet :)
Indisk kycklinggryta
800 g kycklingfiléer (500 g enligt receptet)
3 vitlöksklyftor
2-3 tsk spiskummin
1,5 tsk paprikapulver
1 röd chili
Saft från ½ citron
½ tsk svartpeppar
1 gul lök
400 g konserverade körsbärstomater
2 dl grädde
1 tsk socker
Salt
Persilja
Skär kycklingen i mindre bitar, men ändå ganska stora. Hacka vitlök och chili. Blanda kyckling, vitlök, spiskummin, paprikapulver, chili och svartpeppar i en skål. Pressa i citronsaften och blanda väl. Låt marinera någon timme om du har tid, annars kan du gå vidare direkt. Skala och finhacka löken. Hetta upp en stekpanna och stek löken mjuk. Tillsätt kycklingen och stek tills den får fin färg. Häll i tomterna och låt koka i ca 20 min, tills kycklingen är genomkokt. Häll i grädden, strösocker och salta väl. Låt såsen koka tills den tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Trackback
