2 varianter på nyttiga muffins
Jag tänkte bjuda på lite fredagsfika idag på jobb så jag har bakat två varianter av nyttiga muffins :)
Muffins med hallongömma, recept här.
Chokladmuffins med jordnötsgömma
2,5 dl havregryn
1 skopa (30 g) chokladproteinpulver
2 msk kakao
2 msk carobpulver (eller mer kakao)
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
3,5 msk stevia
2 msk jordnötssmör (+ eventuellt till toppingen)
2 äggvitor
½ mosad banan
1,5 dl mjölk
Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer. Häll i muffinsformar och klicka ut lite jordnötssmör på toppen. Sätt in i ugnen på 175 grader i max 15 minuter (mina blev liiiite torra så någon minut kortare än 15 minuter hade nog blivit bättre).
Kommentarer
Trackback
