Träning och mat!
Hej guys! Då var man inne på andra dagen på semstern, det är så skönt! Igårkväll efter jag umgåtts med kollegorna på festivalen cyklade jag till Sara och vi myste i soffan hela kvällen. Sov ut imorse och sen bjöd hon på en god frukost bestående av bananpannkakor :) Vid lunchtid mötte jag upp Sebastian och Mange (trion är lediga tillsammans :D) för ett axelpass på gymmet och lunch efteråt. Lunchen intogs vid 16 så nu har vi precis ätit mellanmål haha. Om ett tag ska vi möta upp en del vänner på festivalen för mat och senare Johnossi som spelar! :D
Gymmet och mitt mellis: keso, varma bär, kanel och honung, goooott!
Kasst benpass
Hej hopp! Är nyss hemkommen efter ett apdåligt pass på gymmet. Jag hade verkligen ingen energi, efter första setet var jag helt svimfärdig. Efter halva passet kom jag dock igång lite så det blev inte helt värdelöst. Nu ska jag duscha och göra mig iordning, jag ska nämligen spendera min första semsterdag tillsammans med kollegorna :) Vad jag kan jag säga, jag tycker om de väldigt mycket hihi. Vi ska träffas när de stängt butiken för att äta lite god mat på Malmö festivalen. Senare mot kvällen ska jag träffa Sara, jag ska sova över hos henne <3
Efter träning-mat/sen lunch blev omelett gjord på 2 ägg, 2 msk mjölk, röd pesto och fetaost.
Semesteeeeer!
Heeej! Vet ni vad? Idag börjar min semster!! Vi hade ju en vecka i början av sommaren då vi var i Paris och nu ska vi ha två veckor till, GÖTT! Sebastian måste dock jobba två dagar denna veckan men det är ju inte så farligt :) Planen var att resa iväg dessa två veckor men iochmed lägenhetsköpet så finns det inga pengar över till det, vi ska trots allt köpa nya möbler till hela lägeneheten så vi sparar så mycket vi kan. Min semester startade med fruktansvärd huvudvärk, det var en riktigt hård helg så det kan ha satt sina spår. I hopp om att lindra huvudvärken tog jag med mig vovven ut på en promenad i parken som en skön start på dagen.
Hur har er helg varit? Min har varit.. hård som sagt... Usch jag börjar bli alldeles för gammal för att festa haha. I fredags var vi på kräftskiva som sedan blev en galen fest och när alla skulle ut (vid 2) så gick jag hem. Jobbade i lördags och på kvällen blev det middag och vin på Lemongrass och sedan ut och dansade hela natten lång, var hemma 6.30 och då tog jag ut Bianca på morgonrundan haha :P Med andra ord var söndagen inte särkilt produktiv dag...
Min morgon: 5 km promenad i parken och havregrynsgröt med kanel, bär och mjölk till frukost. Squash!
Goooood morgon! Jag lyckades sysselsätta mig på min lediga tid igår haha. Jag, Sebastian, mamma och lillebror bestämde oss för att spela squash så vi tog en (lång) cykeltur till bellevuestadion för en timmes spel, superskoj!
Vet ni, idag börjar Malmö festivalen! Är man malmöbo så antingen hatar man eller så älskar man festivalen. Själv så älskar jag den. Under en veckas tid fylls hela stan med all mat och efterrätter ni kan tänka er, karuseller, artister som spelar på de olika scenerna och annat kul. Redan ikväll var det tänkte att jag skulle gå på de första konserterna, men vi är bjudna på kräftskiva ikväll så jag får hoppa det.
Idag börjar jag jobba tidigt för jag ska öppna för städaren nu 8.30 så det blir någon timma själv i butiken innan mina kollegor gör mig sällskap. Med andra ord, jag måste kila! Men såklart ska ni få något recept först, idag får ni gårdagens middag :)
Ugnsbakad laxfilé med salt, citronpeppar och timjan, ärtor och blomkålsmos.
Blomkålsmos
1 blomkålshuvud
Salt & vitpeppar
Ev. andra valfria kryddor (jag använde aromat)
Ev. grädde
Ev. riven ost
Ev. en klick smör
Blomkålsmos går att göra på många sätt. Oavsett så börjar du med att skära blomkålen i små buketter. Nu kan du välja att antingen koka i en kastrull full med vatten eller i lite grädde, den blir givetvis mer krämig i grädde men jag tycker det fungerar lika bra att koka i vatten och det är dessutom lättare och kalorisnålare. Koka buketterna tills de är mjuka, cirka 10 minuter. Om du kokat blomkålen i vatten, häll då av detta. Mixa blomkålen med en stavmixer och smaka av med kryddor. Har du kokat blomkålen i vatten kan du möjligtvis hälla i en skvätt grädde eller en klick smör, men det är inte nödvändigt. Du kan blanda i lite riven smakrik ost om du vill, men det är inte heller nödvändigt. Blomkålsmos är med andra ord gott som det är – bara kokat i vatten, men går att smaksätta på många sätt!
Träning och mat
Tjohoo! Nu när jag är ledig kan jag ju faktiskt passa på att uppdatera lite i bloggen också, eller hur? :) Än så länge har jag hunnit med ett pass på gymmet, jag mördade baksida ben och sen har jag varit och handlat mat och varit på systemet inför helgen. Precis de saker jag hade tänkt hinna med idag! Har även hunnit äta lunch så tänkte dela med mig av det också, se nedan. Vad mer gör man när man är ledig? Jag kommer inte ihåg!
En styck magbild...
... och en styck lunchbild! Hemmagjord wrap fylld med keso, kassler, sambal oelek, gurka och babyspenat.
Wrap
3 äggvitor
½ dl valfritt mjöl (jag använde havremjöl, som är havregryn mixat till ett mjöl)
1 krm bakpulver
Valfria kryddor (jag använde salt, peppar, oregano och örtsalt)
Vispa ihop ingredienserna till en smet som du sedan steker i en panna, några minuter på varje sida. Fyll med valfria tillbehör :)
LEDIG!
God morgon! Idag är jag ledig och har ingenting planerat, så jäkla gött! Jag ska bara ha en lugn dag, utan tider att passa. Tänkte träna, handla och lite sådant bara. Jag startade dagen med att lyxa till det med frukosten, gjorde mig ett par goda kokospannkakor, mums :)
Kokospannkakor toppade med turkisk yoghurt, blåbär, valnötter och kalorifri blåbärssirap
Kokospannkakor, 5 stycken små
1 mosad banan
2 ägg
1,5 dl mjölk
4 msk kokosmjöl
Vispa ihop ingredienserna och stek små pannkakor i kokosolja. Tänk på att kokosmjöl inte har en bindade effekt så de går lått sönder, vänd därför försiktigt och gör inte för stora pannkakor.
Carib kreol
Hej vänner <3 Jag hade en supertrevlig AW med kollegorna igår, som vanligt med mina fina tjejer :) När vi stängt butiken gick vi till Carib kreol och åt god karibisk mat och drack fantastiskt goda drinkar. Regnet vräkte ned utanför men där satt vi bland palmer och drack somriga drinkar hihi. Jag hade egentligen kunnat få bra med sömn inatt eftersom jag inte börjar jobba förens 12 idag men ösregnet hela natten och morgonen har gjort att jag inte kunnat sova haha, herregud hur kan regn låta så mycket?! Jag är lite trött idag men det gör inte så mycket för det var mysigt att ligga vaken med Sebastian och kramas medans det regnade.
Två bilder från igår
Simpel frukost idag i form av:
- Proteingröt (1 dl havregryn, 2 dl vatten, salt, 1 äggvita och en skopa proteinpulver choklad och hasselnöt) toppad med hallon
- Eget surdegsbröd med jordnötssmör
- Kaffe & vatten
Är hösten här?
Hej bloggen! Det känns verkligen som att hösten är påväg, många kalla och regniga dagar har vi haft och det verkar inte som att det blir bättre. Jag som snart ska ha semester... Augusti brukar ju vara den bästa sommarmånaden :( Jag har dock inget emot att hösten kommer, den kan bara få vänta liiite till. Hösten är verkligen underskattad av många, det är en underbar årstid. På hösten är träden så fina, höstkläderna är det bästa som finns, man kan börja använda stickade tröjor, tända ljus när man kommer hem, sitta under en filt och dricka te. Och framför allt, jag fyller år på hösten :D Och denna hösten är extra efterlängtad eftersom vi flyttar i höst. Alltså ni kan inte förstå hur mycket vi längtar!!
Nog om höstprat, imorse kallade gymmet och det var dags för rygg och biceps. Eller ja, det blev mest ett ryggpass eftersom i slutet av passet var jag så slutkörd att jag orkade inte göra en enda övning för biceps haha! Tur att de tränas "automatiskt" under ryggövningarna :) Jag kom även på att jag har glömt visa mina nya grymt snygga träningstights. Jag har velat ha de i ett år men de har varit slut och nu har äntligen Stadium fått in de igen, i'm in lööööve!
Nu kilar jag iväg till jobb och efter jobb ska jag och mina fina kollegor ha AW <3
Äntligen är de gråa träningstightsen mina! 
Frukost idag blev havregrynsgröt med kanel och svärmors rabarberkompott!
Leeeeeegs
Hej hopp! Hur mår ni? Jag mår bättre iallafall :) Jag följde till och med Mange och Sebastian till gymmet efter jobbet, det trodde jag aldrig! Medans de tränade axlar blev det ett riktigt svettigt benpass för min del. NÄR ska man få se grymma resultat efter allt hårt slit med mina ben kan jag undra?!?! Väl hemma matade jag benen med grymt god (gul) mat haha. Bulgur, currykyckling och currystekt färsk ananas, så jäkla gott! Nu ropar soffan :)
Currykyckling, bulgur och currystekt ananas. Gult är faktiskt ganska fult. Men gott :)
Currykyckling
1 kg kycklingfiléer
1 gul lök
2 dl turkisk yoghurt
1 tsk sambal oelek
2 tsk curry
Salt & peppar
Ev. cayenne
Strimla kycklingen och hacka löken. Stek i en panna, krydda och tillsätt turkisk yoghurt och sambal oelek. Låt puttra några minuter. Lätt som en plätt och den stekta ananasen till är pricken över i:et.
Joojeh kabab
Hej på er och hej måndag! Hoppas ni mår bra och har haft en bra helg. Jag har mått lite halv kasst i helgen och känner mig fortfarande inte helt hundra. Har dock ändå sysselsatt mig hela helgen men har tagit det lugnt, i lördagskväll kom Sara hem till oss för tacoskväll och filmmys. Hela dagen igår spendare jag och Sebastian i hans mammas hus ute på landet tillsammans med familjevänner. Vi grillade god mat och bara njöt av luften på landet :) Jag hade bland annat gjort grillspett som blev urgoda, det var persiska kycklingspett som heter Joojeh kabab (stavning?). När jag la upp maten på tallriken kom jag dock på att jag glömt ta bild (skulle tagit när de låg på grillen, de var så fina då) så det blev en orättvis bild för spetten men receptet är ju det viktigaste, se nedan.
Nu är det dags för en heldag på jobb, får se hur kroppen klarar det med tanke på hur jag mått de senaste dagarna...
De stackars kycklingspetten som inte får en rättvis bild är de två gula bitarna längst fram :)
Joojeh kabab:
1 kg kycklingfiléer
1 citron
1 pkt (0,5 g) saffran
1-2 gula lökar
Salt & peppar
Skär kycklingen i små bitar. Pressa citronen, riv löken och blanda ihop alla ingredienser. Lägg kycklingbitarna i marinaden och låt stå i kylen i ett par timmar, helst över natten. Trä på bitarna på spett, grilla och ät med goda tillbehör :)
Feber och pannkakor
Hej bloggen! Ni tror inte att jag har gått och blivit sjuk? Kul... Var krasslig hela dagen på jobbet igår och när jag kom hem låg jag i feberfrossa :( Jag och Sebastian hade redan köpt biobiljetter så vi gick på bio ändå, vi såg premiären av Elysium. Jag skulle egentligen öppnat butiken idag men eftersom jag är dålig så öppnade Sandy istället och jag börjar inte förens 12. Jag har inte feber längre så en arbetsdag på 4 timmar ska jag nog klara av.
Jag blev sugen på någon form av nyttiga pannkakor idag och då slog det mig att det var längesedan jag gjorde pannkakor till frukost, förr åt jag ju det var och varannan dag. Så idag fick det bli pannkakor och mums vad gott det var!
Pannkakor toppade med kalorifri karamellsirap och hallon
2 stycken små pannkakor:
2 ägg
½ mosad banan
2 msk jordnötsmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk linfrön
Vispa samman ingredienserna och stek två små pannkakor.
Vit helg
God morgon! Eller det kanske det är för sent att skriva? Är stressad som vanligt, sitter och äter frukost när jag egentligen borde börja bege mig hemifrån. Klockan 11 ska jag och Sebastian träffa mäklaren för att skriva på en liten ändring i kontraktet för lägenheten vi köpt och sen ska jag jobba.
Som jag hade tänkt så blev det ett axel- och tricepspass tillsammans med Sebastian igårkväll när vi slutat jobba, och sen blev det som vanligt en sen middag. Till helgen har jag tänkt mig en vit helg för första gången på länge, det har blivit så mycket alkohol varje helg hela sommaren och det kommer det även bli under helgerna framöver så jag vill verkligen ha en lugn helg nu. Har till och med tänkt att träna i helgen, vilket jag aldrig gör eftersom jag alltid har alkohol i kroppen på helgerna :P Jag startar helgen med bio ikväll med min kärlek <3
Frukost idag blev kvarg- och turkisk yoghurt blandning toppat med hemmagjord granola, mullbär, gojibär, banan och kalorifri chokladsås.
Eat clean train dirty
Gooood morgon! Sitter och äter frukost och ska strax iväg till jobbet, tänkte bara kika in med lite bilder från gårdagen :) Efter jobbet igår gick jag och Sebastian till gymmet, eftersom min cykel är borta så tränar vi på ett annat gym än vi brukar eftersom det är närmre men jag gillar inte alls det gymmet :( ÄLSKAR vårt gym på Mobilia och ser inte alls fram emot att byta gym när vi flyttar... Det blev iallafall ett rygg- och bicepspass igår, och det var väl liiite kul med lite omväxling med övningarna eftersom utrustningen är annorlunda. Det blir nog gymmet ikväll efter jobbet, då väntar ett axelpass!
Ego pictures från gårdagens träning :)
Middag (i tråkigt kvällsljus) blev:
- Ugnsrostad sötpotatis med rosmarin, flingsalt och peppar
- Ugnsrostade kycklingbröst med honung, basilika, salt och peppar
- Sugar snaps
Huvustorp No 4
Hej hej! Hoppas ni mår bra :) Igår var jag ledig men klockan ringde ändå klockan 7, men det var bara trevligt för jag hade en SÅ rolig dag framför mig. Alex tog med sig med mig, sin kille och svärföräldrar på en heldag i Dösjebro på ett ställe som heter Huvustorp No 4 där vi tillbringade 6 timmar med att lära oss baka surdegsbröd och knäckebröd i stenugn, till det fikade vi och drack vin. Det var verkligen superkul och jag kan varmt rekommendera det! Man kan även baka till exempel pizza eller kakor och vid jultid kan man tillbringa 8-9 timmar för julbak, något jag och Alex verkligen ska försöka göra. Det är ganska dyrt men man får med sig allt man bakar hem och det är verkligen en upplevelse. Gå in och kika på deras facebook-sida om ni är intresserade (https://www.facebook.com/HuvudstorpNo4?ref=ts&fref=ts).
Vi alla fick med oss tre bröd var hem och även ett lass knäckebröd, det goda brödet fick bli en del av min och Sebastians middag igår när vi grillade hamburgare och även en del av frukosten idag. Vi har ju en del att äta upp :) Idag börjar jag inte jobba förens 12 så jag ställde klockan på 7 för att göra någon nytta av morgonen. Jag var inte så sugen på gymmet så vi städade här hemma istället och så går vi till gymmet efter jobbet istället.
Mina surdegsbröd och knäckebröd :)
Hemmagjorda hamburgare med:
- Eget surdegsbröd
- Lätt hamburgardressing
- Rostad lök
- Sallad
- Gurka
- Rödlök
- Jalapeño
- Avokado
- Grillat hamburgarkött gjort på nötfärs, ägg, chili, vitlök, paprikakrydda, gurkmeja, cayenne, salt och peppar
- Smält ost
- Grillad ananas
Dagens frukost:
- Kaffe
- Smoothie gjord på jordgubbar, banan, proteinpulver jordgubb & vit choklad, kvarg, mjölk och chiafrön
- Eget surdegsbröd med ost och gurka
Måndag
God morgon! Då var det redan måndag igen, hoppas ni har haft en bra helg. Min har varit bra, var ute och dansade med vänner i lördags och igår njöt jag av det fina vädret med familjen i Västra hamnen och kollade på triathlon som min kusin deltog i. Nu är det dags för jobb igen och efter jobb är det även tillbaks till gymmet som gäller!
Jag fick hem en ny leverans från fitnessguru häromdagen så imorse gjorde jag gröt på mitt nya choklad- och hasselnötsprotein, GOTT! Jag är väldigt excited över att testa några nya smaker som jag beställt på bars och ett protein. Återkommer med recension :)
Havregrynsgröt med choklad- och hasselnötsprotein, toppat med keso och hallon.
Min granola
Igår fyllde jag på lagret med en ny sats hemmagjord granola. Eftersom den är så himla god och det kan finnas någon som missat receptet kommer här nu en favorit i repris. Samt dagens frukost :)
Frukost idag blev ett lager av kvarg/vaniljyoghurt/hallon, ett lager med kvarg/vaniljyoghurt och toppades med min granola (se recept nedan).
Min granola:
5 dl havregryn
3 dl fiberhavregryn
1 dl pumpafrön
1 dl sesamfrön
1 dl kokosflingor
1 dl solroskärnor
1 dl linfrön
2 dl valfria grovhackade nötter (jag hade cashew, hasselnötter, mandel och valnötter)
1,5 tsk kanel
½ dl solrosolja eller rapsolja
1 dl honung
2 dl vatten
Torkad frukt (jag hade kokosflarn, russin och torkade aprikoser som jag klippte i mindre bitar)
Blanda alla torra ingredienser i en bunke (inte den torkade frukten!). Blanda alla blöta ingredienser i en annan bunke och häll sedan vätskan bland de torra ingredienserna och rör ihop. Klä två plåtar med bakplåtspapper och strö ut blandningen på plåtarna. Sätt in i ugnen i 15-20 minuter på 200 grader, rör runt med jämna mellanrum så att det inte bränns samt byt plats på plåtarna efter halva tiden. Låt granolan svalna och rör sedan ner den torkade frukten.
Mugcakes x 3
Okej, sorry för dessa nästintill vidrig bilder på mina mugcakes. Ni vet ju alla att jag kan bättre än så :) Men det var alltså helt omöjligt att få till en bra bild på en mugcake, med mobilen, i köket på jobbet. Jag har till och med dragit mig för att publicera överhuvudtaget men jag har ju faktiskt lovat er recepten. Och jag kan i alla fall garantera att det är godare än vad det ser ut.
Jag är inte typen som äter lunch ute om jag inte har med mig lunch till jobbet, istället styr jag upp någon form av gröt, omelett, knäckebröd eller som i dessa tre fall: mugcakes. Eftersom vi inte har micro hemma så får man passa på att göra det på jobbet :)
Kokosmugcake toppad med kvarg blandat med hallon.
Kokosmugcake
1/3 kokosmjöl
1 äggvita
3 msk kvarg
½ dl mjölk
1 krm bakpulver
1 msk kokos
1 msk sötning (stevia, honung eller agave)
Blanda ingredienserna och häll upp i en smord kopp (jag smörjer in med kokosolja). Sätt in i micron på högsta effekt i 2-3 minuter. Vänd koppen upp och ned på en tallrik och servera med keso/kvarg/yoghurt/frukt/bär eller liknande.
Chokladmugcake med kvarg, blåbär, hallon och banan.
Chokladmugcake
1 dl havregryn
1 ägg
½ dl mjölk
1 krm bakpulver
¼ mosad banan
½ msk kakao
1 msk sötning (stevia, honung eller agave)
Blanda ingredienserna och häll upp i en smord kopp (jag smörjer in med kokosolja). Sätt in i micron på högsta effekt i 2-3 minuter. Vänd koppen upp och ned på en tallrik och servera med keso/kvarg/yoghurt/frukt/bär eller liknande.
Äppelmugcake med kvarg blandat med fun light stevia.
Äppelmugcake
½ dl havregryn
2 äggvitor
1 krm bakpulver
1 msk kanel
¾ rivet äpple
1 msk sötning (stevia, honung eller agave)
Blanda ingredienserna och häll upp i en smord kopp (jag smörjer in med kokosolja). Sätt in i micron på högsta effekt i 2-3 minuter. Vänd koppen upp och ned på en tallrik och servera med keso/kvarg/yoghurt/frukt/bär eller liknande.
Smörgåstårta!
Min man vet hur man får mig på bättre humör, SMÖRGÅSTÅRTA. Alltså smörgåstårta kan vara något av det godaste (och onyttigaste) som finns. Så. Jävla. Gott. Det var dock "bara" left-overs av smörgåstårtan som han köpt till sin personal, men han köpte en extra stor just för att det skulle bli över till mig, det är kärlek det :) Visst är smörgåstårta en sådan sak som man antingen hatar eller älskar? Jag tror aldrig att jag har hört någon säga att de tycker att det är "ganska gott", antingen så tycker man det är svingott eller svinäckligt haha.
Om en liten stund kommer Sara hit, vi ska nog sitta och mysa på vår balkong :) Hoppas ni får en härlig fredag.
Idag är ingen bra idag
Det är fredag och underbart väder så jag borde vara på strålande humör, men jag är allt annat än på bra humör. Igår efter 10 timmars arbetspass så upptäcker jag att min älskade cykel som jag är så beroende av är borta. Antingen är den stulen eller så har Malmö stad bortforslat den för att den stod utanför cykelställ som den tydligen inte får. Om Malmö stad har forslat bort den måste jag hämta den utanför stan, betala onödiga pengar (kul när man försöker spara varenda krona inför flytten) och det är dessutom på tider som jag jobbar så kan inte hämta den förens om några veckor. Och jag behöver min cykel idag. Är det nog med det då? Nejdå, jag har även fått de sjukaste utslagen/eksem/allergichock/vetifan i heeela ansiktet så jag ser ut som en tonåring med acne. Tror ni jag är sugen på att jobba de närmsta dagarna eller göra andra saker som jag planerat för helgen? Lagom sugen...
Så då fick jag skriva av mig lite, då ska jag bara försöka bli på bättre humör innan jag beger mig till jobbet.
Jag gjorde mig iallafall en god frukost imorse. Banansplitt med keso, varm chokladröra och varma mosade hallon.
Bananen är stekt i kanel och kokosolja, chokladröran är gjord på ½ mosad banan, 1 msk jordnötssmör, 1 msk kakao och 1 msk mjölk
Rygg och tonfiskröra
God morgon! Hoppas ni mår bra. Jag ska strax bege mig till Cubus på Emporia för att hoppa in och jobba 10-20.15, är lagom pepp på en så lång dag... Igårkväll när jag och Sebastian slutat jobba stack vi till gymmet och tränade rygg tillsammans, fick till ett rätt så bra pass med riktigt bra pump, trots att jag var ganska slut. Efter gymmet hade vi planerat att göra tonfiskröra till middag så medans jag hoppade in i duschen styrde Sebastian upp det, och det är även det jag intar nu till frukost :)
Efter gårdagens träning. Dax att växa till sig nu!!
Det blir så jäääkla tråkiga bilder i kvällsljus, jag tror det är en av anledningarna till att jag inte lika ofta lägger upp middagar som frukostar, bilderna suger ju. Här har ni iallafall gårdagens middag och dagens frukost :) Middagen blev på rågbröd och frukosten på finn crisp. Det var överlägset godast på finn crisp.
Tonfiskröran är gjord på:
- Tonfisk
- Mini creme fraiche
- Walden farms kalorifria majonäs
- Rödlök
- Dill
- Citron
- Citronpeppar
- Salt
