1 maj!
Hej bloggen. Ny dag, ny tag och ledighet! Helt plötsligt känns ledighet mitt i veckan som lyx och jag fick sova 9 välbehövda timmar inatt. Idag fyller min morfar år och istället för att fira på kvällen med middag så ska vi fira på dagen eftersom alla är lediga, det blir födelsedagslunch hemma hos mamma. Det är om 30 minuter och jag har inte ens börjar göra mig iordning så får nog sätta igång nu. Träningsväskan följer med till mamma så det blir gymmet efter firandet :)
Jag fortsatte på det exotiska temat till frukost, känns så fräscht!
Passionsfrukost- och mangopannkakor
1 dl mixad mango
1 passionsfrukt
1 ägg
1 dl havregryn
Ev. en skvätt mjölk
Blanda ihop ingredienserna och stek små pannkakor. De håller tyvärr inte ihop så bra, vänd därför försiktigt och inte för tidigt! Jag toppade med mango, passionsfrukt och kvarg blandat med passionsfrukt :)
Valborg
God morgon! Idag är jag lite deppig... Det är nämligen Valborg men jag kan inte fira eftersom det är en vanlig skoldag för eleverna och därför även för oss lärare (välkommen till vuxenlivet liksom). De flesta bryr sig nog inte om Valborg men ni som brukar fira i Lund vet vad jag pratar om, det är höjdpunkten på året! Nu är alla påväg till stadsparken i Lund eller har champagnefrukost hemma hos någon innan firandet börjar i stadsparken. Åhh jag vill också :( Nog om gnäll, jag kan berätta något kul istället. Igår lyckades Sebastian få tag i biljetter till John Mayer som kommer till Köpenhamn i oktober, wiiiie! Vi båda älskar John Mayer och min enda tatuering är ju till och med en låt av honom, så det ska bli kul att ätnligen se honom :)
John Mayer - say what you need to say <3
Till frukost idag blev det en riktigt god exotisk gröt. Gröten är kokoad på 1 dl havregryn, 1 dl mjölk och 1 dl vatten. När den är klar rörde jag i 1 äggvita och proteinpulver med smak av kiwi & yoghurt. Sedan toppade jag med passionsfrukost, kokos, gojibär och mullbär. Mmmm!
Tidig morgon
God morgon! Nu är jag en ny människa igen, men en trött sådan. Jag undrar om jag kan vänja mig vid så tidiga mornar... Hur som, idag börjar som sagt min slutpraktik som kommer att vara i 4 veckor. Skolan jag praktiserar på ligger i utkanten av Malmö och jag tänkte tjäna in lite gratis motion och cykla dit varje dag! Må vädret vara på min sida bara. Jag vet inte riktigt hur lång tid det tar att cykla dit men jag tror att det tar cirka 40 minuter så jag måste faktiskt kila strax. Wish med luck!
Havregryn med vätska som får stå och gotta sig över natten måste vara den bästa frukosten för tidiga mornar eftersom man kan förbereda det kvällen innan. Jag brukar ju göra davos på yoghurt och kvarg men denna gången blev det på mjölk.
Davos på mjölk
1 dl havregryn
1 dl mjölk
1 msk linfrön
1 krm vaniljpulver
Blanda ihop ingredienserna och låt stå i kylen över natten. Blanda i några droppar mjölk på morgonen innan servering. Jag åt det tillsammans med chokladfluff och hallon.
Chokladfluff
1 äggvita
½ mosad banan
½ dl kvarg
1 msk kakao
Elvispa äggvitan till ett skum. Rör i mosad banan, kvarg och kakao.
Roligt festande igår. Mindre roligt idag.
Att sluta dricka alkohol klockan fem på morgonen är inte en jätte bra idé. Sebastian som dessutom har jobbat idag håller med... Vi hade dock en väldigt trevlig kväll på födelsedagsfesten igår men det fick man betala för idag. Jag skulle egentligen träffa klasskamraterna över en öl ikväll men jag har fortfarande inte lyckats komma upp på benen haha :(
Ikväll ska jag försöka komma in i att lägga mig tidigt eftersom från och med imorgon och fyra veckor framåt har jag praktik, vilket innebär väldigt tidiga mornar och väldigt långa dagar. Jag hoppas att jag kommer kunna hålla igång träningen i samma utsträckning som tidigare och även äta bra måltider hela dagarna. Det ska bli intressanta fyra veckor. Men mer om det imorgon, nu ska jag återgå till att inte göra någonting.
När man måste få i sig någonting men inte orkar styra upp någon ordentlig frukost/lunch, så är kvarg den mättande räddningen. Denna gången toppad med färska jordgubbar och chiafrön.
Trött och full rulle
God morgon världen! Idag är jag gaalet trött... Det var en hektiskt dag på jobbet igår viket var jätte kul men jag var så trött när jag kom hem. Vi slängde i oss lite middag och bytte om, sedan stack vi till Karib creol och mötte upp Alex och gänget för att fira hennes födelsedag. Där drack vi sjukt goda drinkar i trevligt sällskap :) Nu är det nya tag som gäller för ännu en hektiskt dag på jobb, efter jobb blir det födelsedagsfriande nummer 2.
Alex med sin ananasdrink :D
Dagens frukost blev kvarg- och yoghurtblandning med paulúns granola, jordgubbar, mullbär, gojibär, hasselnötter, kokosflarn och lite honung.
Fullspäckad helg
God morgon! Jag sitter och äter frukost och ska strax bege mig hemifrån, börjar jobba klockan 11 men ska köpa födelsedagspresenter innan jobb :) Hela helgen är uppbokad så jag sitter och funderar på hur jag ska lyckas klämma in ett träningspass, men det verkar omöjligt eftersom jag bara har 1-2 timmar över mellan jobb och planer både idag och imorgon :( Nej nu börjar tiden rinna iväg, måste sätta fart!
Proteingröt toppad med hallon och jordnötssås.
Gröten kokade jag på 1 dl havregryn, 2 dl vatten och lite salt. När den var klar rörde jag i en äggvita och proteinpulver med smak av jordgubb & vit choklad.
Jordnötssåsen är jordnötssmör blandat med varmt vatten.
Ändrade planer
Hej! Jag hade planerat hela denna dagen men det började inte riktigt som jag hade tänkt mig haha. Jag hade bestämt att börja dagen med en powerwalk, jag hade även bestämt vad jag skulle äta till frukost, sen skulle jag ha massor med tid att planera lektioner och städa här hemma innan jag ska träffa pappa i eftermiddag och sedan träna med Sebastian. Istället vaknar jag och får reda på att Stadium har nyöppning på triangeln med massor av erbjudanden och att Bik bok har 50% på allt i hela butiken. Shoppinggalna jag tog därför istället en snabb runda med vovven, struntade i frukost och stack till butikerna istället. På Stadium fanns en hel del träningskläder och skor till bra priser men det var den sjukaste kön jag sett så jag struntade i det. På Bik bok var det inte riktigt lika galet så därifrån fick jag faktiskt med mig ett par jeans, en kofta och en klänning och landade på strax över 500-lappen - som hittat! Nu har jag inte riktigt lika mycket tid över till det skulle göra så nu får jag nog sätta igång.
Fick i mig en sen frukost i form av klassikern bananpannkaka (½ mosad banan och 1 ägg). Jag toppade med färska jordgubbar, kokos och lite kalorifri pannkakssirap.
PW & PWO
Nu är powerwalk gjord och pre-workout meal intaget i form av proteinpannkakor till lunch :P
Bärpannkakor toppad med vaniljproteinkvarg och bär.
Bärpannkakor
1 dl havregryn
½ msk kokosmjöl
1 msk stevia strö
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 äggvitor
½ dl keso
1 msk blåbär
3 hackade jordgubbar
Mixa alla ingredienserna förutom bären med en stavmixer. Rör i bären. Stek 3-4 små pannkakor, någon minut på varje sida. Jag toppade med kvarg blandat med vaniljproteinpulver och några bär.
Stressad morgon
Hej hej hej! Stressad som vanligt när jag ska iväg på morgonen, aaah är alltid sen! Jag ska träffa gruppen i skolan klockan 9 och det blir en heldag med grupparbetet. I eftermiddag blir det PT-tid och träning :D
Till och med frukosten blev ful för att jag är stressad :(
Till frukost blev det davosgröt varvat med hallon och blåbär. Davosgröten görs genom att blanda ihop 1 dl havregryn (eller fiberhavregryn), 1 dl yoghurt, 1 dl kvarg lite stevia strö (eller någon annan form av sötning). Låt stå i kylen över natten. Om du tycker den är lite tjock på morgonen kan du hälla i en liten skvätt yoghurt till.
Mot gymmet!
Lunchen är intagen och gymmet kallar, wiho! Tagga tagga tagga!
Hemmagjord wrap fylld med keso, kassler, sallad och gurka
Wrappen gjorde jag genom att vispa ihop 3 äggvitor, ½ dl havremjöl, ½ tsk salt, 1 krm bakpulver, 1 tsk oregano. Smeten stekte jag i lite olja i en panna, några minuter på varje sida. Voila!
Utvilad och ledig
God morgon höll jag på att skriva, men det är ju inte riktigt morgon längre. Inatt sov jag tio timmar, gissa om jag är utvilad nu! Jag visste dock inte att min kropp var så trött och behövde det? Nåväl, väl uppe tog jag med mig Bianca ut på en 45-minuters powerwalk som en start på dagen. Nu har jag precis ätit en god frukost och ska smådona lite här hemma. Egentligen har jag en hel del lektioner att planera då jag ska ut på praktik nästa vecka och 4 veckor framåt, får se om jag börjar på det också idag. Sebastian slutar jobba tidigt idag så i eftermiddag ska vi träna tillsammans, jag räknar redan ner tiden haha!
Filmjölk med hemmagjord granola, ägg, latte, hemmagjort mandelbröd med ost och skinka.
Mandelbrödet gjorde jag genom att blanda 1 ägg, 1 dl mandelmjöl, ½ tsk bakpulver och lite salt. Smeten stekte jag sedan i smör i en liten stekpanna, några minuter på varje sida.
Våffelmiddag
Ikväll orkade vi inte laga mat så det fick blir nyttiga våfflor och lite annat smått och gott till middag :)
Havrevåfflor med kvarg, jordgubbs- och chiasylt samt kalorifri pannkakssirap
Havrevåfflor
1 dl havremjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk stevia
En nypa salt
2 msk kokos
1 ägg
50 g kvarg
3 msk mjölk
Vispa ihop ingredienserna till en jämn smet och grädda två våfflor i ett våffeljärn.
Jordgubbs- och chiasylt
1 dl jordgubbar
2 msk vatten
1 msk chiafrön
Mixa jordgubbarna, tillsätt vatten och chiafrön. Låt stå i kylen i minst en kvart.
Granola
Jag har tidigare tipsat om att ge bort en burk hemmagjord granola, knäckebröd eller liknande i present när man är bortbjuden, istället för att ge en flaska vin eller något annat som man brukar ge. Jag tycker det blir roligare och mer personligt. Igår var vi ju på middag hos våra vänner och då fick de en burk granola som jag gjorde samma dag :)
Granola
2,5 dl havregryn
1,5 dl fiberhavregryn
½ dl pumpakärnor
½ dl sesamfrön
½ dl linfrön
½ dl solrosfrön
½ dl kokos
1-1,5 dl grovhackade valfria nötter
½-1 tsk kanel
2 msk rapsolja
½ dl honung
1 dl vatten
Eventuellt torkad frukt och kokosflarn (jag hade russin och kokosflarn)
Blanda alla torra ingredienser i en bunke (inte den torkade frukten!). Blanda alla blöta ingredienser i en annan bunke och häll sedan vätskan bland de torra ingredienserna och rör ihop. Klä en plåt med bakplåtspapper och strö ut blandningen på plåten Sätt in i ugnen i 15-20 minuter på 200 grader, rör runt med jämna mellanrum så att det inte bränns. Låt müslin svalna och rör sedan ner den torkade frukten och kokosflarnen.
Träning och god brunch!
Åhh underbara lördag och underbara väder! Det är verkligen vårväder idag, det började med att jag hade på mig hoodie, skinnjacka och halsduk, för att sen ta av mig tills jag bara hade hoodie påvägen hem, så skönt! Jag var ju som sagt på ett gruppass idag, som heter SATS energy och är ett populärt pass. Jag kan ju säga att det var nog den jobbigaste konditionsträningen jag har gjort men det är nog inte riktigt min grej. Jag kände mig mest som en yr höna med alla steg som övriga kunde. Man kommer ju såklart in i det efter ett par gånger men jag tyckte inte heller att det var särskilt kul. Pass är nog verkligen en smaksak! Jag tänker testa något gruppass till men jag kommer nog hålla mig till mina egna styrkepass och lite spinning ibland.
På hemvägen gick vi och handlade med oss mat hem för att sedan styra upp en brunch! Så mycket gott vi precis har ätit!! Nu är vi helt utslagna efter träning och mat så vi måste nog återhämta oss en stund innan vi orkar göra något :)
Grymt god brunch! På bordet: kaffe, stekta champinjoner, stekt kassler, äggröra, gurka, hallonscones, knäckebröd, pålägg, yoghurt, fil, kvarg, keso, granola med tillbehör. Jag kan säga att vi inte orkade äta av allt :(
Supergoda hallonscones!
Hallonscones
4 dl havremjöl
1 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
½ tsk salt
25 g smör
2 msk kvarg
1 dl frysta hallon
1 dl mjölk
1 ägg
Blanda ihop de torra ingredienserna. Tillsätt smör och kvarg och blanda ihop till en grynig massa, rör i hallon. Vispa ihop mjölk och ägg i en skål och blanda sedan ihop allt. Klicka ut 4 scones på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen på 250 grader i 10 minuter.
Tuff start
Jag har haft en sådär morgon, men efter att ha gjort mig en god frukost så är jag på lite bättre humör :) Ställde klockan på 7.30 imorse för att hinna med en powerwalk innan jobbet, det var tufft att stiga upp för jag var jätte trött eftersom jag knappt kunnat sova inatt pga. smärtan i min nacke som nu har spridit sig ut i ena axeln och ner i armen. Nog om det, tog med mig Bianca ut på rundan och det var allt annat än behagligt, det blåste och var kallt så jag fick nästan släpa Bianca i kopplet. Men efter en stund släppte jag henne lös och då höll hon högt tempo (som vanligt när hon slipper koppel, hon är verkligen ingen koppelhund) och när vi kom till andra sidan av parken var det vindstilla och solen värmde så då var det faktiskt skönt :) Väl hemma upptäcker jag att jag inte börjar jobba förens klockan 12 så jag har alltså tvingat mig upp tidigt i onödan. Aja, det var bara att se det positiva i att jag hade massa tid över - jag satte på flera koppar kaffe och gjorde mig en lyxig frukost :)
Bananpannkakor med smak av kokos toppade med vaniljkokoskvarg, mixad mango, hallon, kiwi, quinoapuffar, kakaonibs, chiafrön, mullbär och kokos.
De två små bananpannkakakorna gjorde jag på 1 mosad banan, 1 ägg, 1 äggvita och 1 msk kokosmjöl. De stektes i en panna med kokosolja.
Vaniljkokoskvargen är kvarg blandat med kokos och vaniljpulver.
Chiapudding
Juste, har ju glömt att dela med mig av efterrätten som jag gjorde häromdagen. Fräscht och nyttigt kvällsgott :)
Mixa 1 dl hallon, 1 dl jordgubbar, 1 dl vatten, 1 msk honung, lite nejlika och honung. Blanda i 3 msk chiafrön och låt svälla i kylen minst en kvart. Ät som det är eller med vispad grädde, keso eller som vi - kvarg blandat med kokos samt kokosflarn på toppen.
Receptet kommer från Annie.
Utslagen
Hej! Jag var helt utslagen igår. När jag gick och la mig runt midnatt så sa jag till Sebastian "åhh nej jag har glömt att blogga" haha. Vi hade en hektiskt men väldigt rolig dag på jobbet, efter jobbet tog jag mig till gymmet för ett benpass. Är ju inte jätte förtjust i att träna på kvällen, dels för att det är mycket folk på gymmet och dels för att jag alltid är hungrig, därför kortade jag ner passet lite genom att utesluta några övningar och istället köra fler repetitioner.
Nu ska jag iväg till skolan för föreläsning och i eftermiddag ska vi arbeta med vårt grupparbete. Därefter är tanken att gå till gymmet :)
Dagens frukost: filmjölk, kanel, hemmagjord granola, pauluns granola, quinoapuffar, mullbär och gojibär.
Bra start på dagen!
God morgon! Jag har haft en skön start på dagen i form av en powerwalk med Bianca och en fräsch frukost. Solen skiner, jag är på bra humör och jag har på mig vårkläder! Nu är det dags för jobb fram till stängning ikväll, sen får vi se om det blir gymmet eller om jag tar vilodag. Hoppas ni får en fin dag :)
Mysigt väder imorse
Frukost idag blev kokosgröt (1 dl havregryn, 1 msk kokos, 1 dl vatten, 1 dl mjölk och 1 äggvita) toppad med mixad mango och gojibär. Ett glas vatten med hallon och såklart kaffe men det var uppdrucket innan bilden togs :)
Gymmet och köket!
Jahapp där försvann den dagen också, jag som skulle hinna med fler saker idag... Idag har jag iallafall hängt på gymmet och i köket. På gymmet körde jag ett riktigt grymt pass för rygg, biceps och mage. Jag hade massor med energi så jag orkade hur mycket som helst, vilken härlig känsla det är! Kyl, frys och skafferi behövdes fyllas på så jag handlar på vägen hem. Sen jag kom hem har jag varit i köket fram tills nu haha. Jag har ätit lunch, bakat knäckebröd, bakat nyttiga muffins och lagat middag. Jag har inte ens hunnit duscha efter träningen så det tänkte jag göra nu och sen tänkte jag faktiskt göra en nyttig efterrätt till mig och Sebastian :)
Nyttiga chokladmuffins med kikärtor (var inte rädda, de smakar inte kikärtor) och knäckebröd. Knäckebröden måste alltid finnas här hemma, de är underbara!
Chokladmuffins med kikärtor
1 burk kikärtor
½ dl mjölk
2 ägg
1 äggvita
1 dl kakao
1 msk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
½ dl stevia
1 mosad banan
Skölj kikärtorna och låt rinna av, mixa de sedan i en mixer eller med en stavmixer. Mixa i bananen. Vispa ner ägg och mjölk. Blanda de torra ingredienserna i en skål och blanda sedan ner i smeten. Häll upp smeten i cirka 14 formar och sätt in i ugnen på 175 grader i cirka 30 minuter.
Knäckebröd (1 plåt) (samma recept som publicerats tidigare)
2 dl valfritt mjöl (Jag brukar oftast använda grahamsmjöl. Idag använde jag dock majsmjöl för omväxlingens skull men det är inte lika lätt att baka ut + behöver vara inne i ugnen längre)
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
½ dl linfrön
½ tsk salt
½ dl rapsolja
2,5 dl kokande vatten
Blanda alla ingredienserna förutom vattnet i en bunke. Häll sist i det kokande vattnet och rör om. Bre ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ett tips är att kavla ut dagen med bakplåtspapper emellan så får du jämna och fina knäckebröd. Annars går det bra att bara platta ut degen över plåten, men godast blir det om du gör de så tunna som möjligt. När du brett ut smeten kan du om du vill skära rutor för önskad storlek, annars brytar du bara det i bitar när det är klart. Strö eventuellt över flingsalt innan du sätter in det i ugnen. Nu kommer det till att ha de en bra tid i ugnen. Enligt alla recept jag läst ska plåten vara i ugnen i cirka 1 timme och 15 minuter på 150 grader, men detta funkar inte i min ugn då de blir brända direkt (kanske funkar bra om man bakar med majsmjöl?) Jag har istället provat mig fram och för min del funkar det bäst med varmluft på 125 grader i cirka 50 minuter.
Jag skulle trivas som hemmafru ;)
Hej! Alltså jag har så jäääkla ont i skinkan efter sprutan igår haha! Idag är det lite bättre men igår var katastrof, igår kunde jag inte sitta, kunde bara ligga på en sidan och kunde knappt gå. Idag kan jag iallafall gå så jag tog med mig Bianca ut på en powerwalk imorse, tyvärr var det väldigt kallt i början och precis när rundan började lida mot sitt slut så kom solen och värmen. När jag kom hem var jag vrålhungrig och sjukt sugen på min goda "bulgurutti" så det fick bli det igen. Skillnaden denna gången var att jag toppade med både hallon och blåbär, samt att jag glömde kanel. Lika gott som sist dock :)
Jaha annars då, jag skulle egentligen träffa gruppen i skolan idag och jobba med vårt grupparbete men någon fick förhinder så vi ska träffas en annan dag istället. Så nu har jag ännu en ledig dag, ganska skönt faktiskt. Denna dagen kommer säkert flyga förbi precis som gårdagen (vet inte vart dagen tog vägen igår!), blir träning och hemmafru-sysslor som står på schemat ;)
Bianca tog täten idag :)
Bulgurutti toppad med varma mosade hallon och blåbär
Bulgurutti
1 dl kall kokt bulgur
1 dl kvarg
1 dl naturell yoghurt
1 msk sötning (agave, honung eller stevia)
1 krm vaniljpulver
Blanda ihop ingredienserna och toppa med varma mosade bär (gärna med lite stevia). Kanel är även gott till!
