Rygg och tonfiskröra

God morgon! Hoppas ni mår bra. Jag ska strax bege mig till Cubus på Emporia för att hoppa in och jobba 10-20.15, är lagom pepp på en så lång dag... Igårkväll när jag och Sebastian slutat jobba stack vi till gymmet och tränade rygg tillsammans, fick till ett rätt så bra pass med riktigt bra pump, trots att jag var ganska slut. Efter gymmet hade vi planerat att göra tonfiskröra till middag så medans jag hoppade in i duschen styrde Sebastian upp det, och det är även det jag intar nu till frukost :) 
 
Efter gårdagens träning. Dax att växa till sig nu!!
 
 
 
 
Det blir så jäääkla tråkiga bilder i kvällsljus, jag tror det är en av anledningarna till att jag inte lika ofta lägger upp middagar som frukostar, bilderna suger ju. Här har ni iallafall gårdagens middag och dagens frukost :) Middagen blev på rågbröd och frukosten på finn crisp. Det var överlägset godast på finn crisp. 
 
Tonfiskröran är gjord på:
- Tonfisk
- Mini creme fraiche 
- Walden farms kalorifria majonäs
- Rödlök
- Dill
- Citron
- Citronpeppar
- Salt 

Köttfärssås och fruktsallad

Hej hej! Sitter och äter gårdagens fruktsallad till frukost och ska strax bege mig till jobb :) Längtar redan tills jag ska ha lunch för då ska jag äta den goda köttfärssåsen vi lagade igår. Sara mötte upp mig efter jobb och då var vi vrålhungriga så vi gick och handlade ingredienser till middag och efterrätt. Medans Sebastian var på gymmet och tränade så lagade vi mat till oss tre som vi njöt av när han kom hem. Köttfärssåsen blev grym och fruktsallad med vaniljkvarg kan väl inte bli annat än himmelskt? 
 
Köttfärssåsen gjorde vi på:
- Nötfärs
- Gul lök
- Vitlök
- Chili
- Krossade tomater
- Tomatpuré
- Creme friache 
- Rött vin
- Kalvbuljong
- Soja
- Champinjoner 
- Basilika
- Paprikakrydda
- Cayennepeppar
- Spiskummin
- Salt
- Peppar
 
Och detta fick stå och puttra och gotta sig en bra stund. Vi serverade köttfärssåsen tillsammans med strimlad zucchini som kokats i saltat vatten i cirka 1 min. 
 
Fruktsalladen bestod av:
- Äpple
- Melon
- Nektarin
- Banan
- Kiwi
- Hallon
 
Vid lite eftertanke hade passionsfrukt blivit gott till... Men den blev god ändå! Vaniljkvarg och walden farms kalorifria chokladsås till gjorde susen :) 
 
Resterna av fruktsalladen fick ta plats på min frukosttallrik tillsammans med kanel, kokos och kvarg blandat med en skvätt vaniljyoghurt. 

Då var det måndag igen...

Hej på er. Hoppas ni har haft en härlig helg! I lördags firade vi Magnus födelsedag, vi drack gott och åt tårta hemma hos honom och sen gick vi ut och dansade hela natten lång. När vi vaknade igår begav vi oss till stranden med Mange och hundarna (han har också en liten mini-vovve) där vi låg hela dagen. Vi fick nog tyvärr ingen färg för solen var mest i moln, men varmt och skönt var det ändå! Inatt fick jag äntligen sova ut och ladda inför en lång arbetvecka, är inte ledig förens på söndag igen. Nu är det dags för jobb och ikväll blir det gymmet! 
 
Jag och min kärlek i lördags 
 
Frukost idag blev en blandning på keso och turkisk yoghurt, toppad med paulúns granola och mango. 

Helg!

God morgon! Sommaren bara fortsätter att leverera underbart väder, det är så himla härligt, trots att jag bara är inne i en svettig butik om dagarna ;) Efter jobb igår stack vi till Ribban beach club med vänner och drack rosé i solnedgång och sommarnatt. Vilket mysigt ställe det är alltså, man borde inte hänga någon annanstans i sommar än där. Ikväll ska vi fira vår vän Magnus som fyller år, blir nog firande hemma hos honom och sedan utgång. Imorgon vill jag inget hellre än att bara sovaaaa, men det ska bli 29 grader så man får väl njuta av det på sin enda lediga dag på en vecka :)
 
Anledningen till att jag kikade in här var framför allt för att dela med mig av dagens frukost, så här får ni det. Nu blir det jobb! 
 
Banangröt toppad med chokladröra och kokosflarn. 
 
Banangröten är gjord på 1 dl havregryn, 2 dl mjölk, 1 äggvita, ½ mosad banan och lite salt. 
 
Chokladröran är gjord på ½ mosad banan, 1 msk jordnötssmör och 2 tsk kakao. 
 

Morning morning!

God morgon sunshines! Det blev tack och lov ett träningspass igårkväll, dock ett väldigt sent sådant. Är inte så förtjust i sena kvällspass men det gick ju inte att få till ett morgonpass :) Idag startades dagen med en PW och nu är det dags för jobb. Ikväll blir det öl med vänner, ha en härlig fredag! 
 
 

Dålig start

Usch vilken dålig start på dagen jag har haft. Jag hade ställt klockan på 6.30 för att sticka och träna men jag kunde verkligen inte gå upp! Låg kvar i sängen till klockan 8 så nu har jag haft massor av tid hemma, vaknat tidigt och har ångest för att jag inte gick och tränade. Nu kan jag bara hoppas på att dagen blir bättre, ska kila iväg mot jobbet snart. 
 
En del av min frukost idag blev en snabblagad och nyttig "smörgås" med philadelphia, kalkon och gurka.
 
Nyttig smörgås:
1 äggvita
1 msk havregryn
1 msk valfritt mjöl
 
Vispa ihop ingredienserna och häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen på 225 grader i 5 minuter. 

En nästan ledig dag

Hej! Idag skulle egentligen varit min lediga dag denna veckan men Cubus på Emporia behöver hjälp med stängning så jag ska dit en sväng och jobba mellan 17-20, så jag är nästan ledig idag :) Eftersom jag var så himla trött igår bestämde jag mig för att sova ut idag och det gjorde jag minst sagt, jag gick upp 11.30! Jisses vad skönt. Startade dagen med en promenad med Bianca i det fina vädret och sen tog jag mig till ett svettigt gym för ett rygg- och bicepspass. Jag är fortfarande heeelt slut och dör av värmeslag haha. 
 
Juste, bion igår! Vi såg ju World War Z och den var bra precis som vi trott, så den kan jag rekommendera! Nu ska jag börja göra mig iordning, ha en fin dag :) 
 
 
Frukost idag blev bananpannkakor (1 mosad banan och 2 ägg) med kalorifri blåbärssirap, kokos och blåbär. 

Days goes by

God morgon! Jag har knappt sovit en blund inatt (fullmåne??) men jag gick ändå upp när klockan ringde 6.30 imorse eftersom gymmet kallade. Det var dags för ett benpass och nu är det dags för jobb. 
 
Hur har er helg varit? Min har varit super! I fredags var vi ju på hippie/yuppie-fest i Falsterbo, jag jobbade på lördagen och var lagom sliten efter nattens bravader. På kvällen hade vi vänner över på middag (återkommer med  vad jag bjöd på och recept) och söndagen var vår lediga dag så då låg vi hela dagen och myste i parken, och kvällen tillbringade vi med Magnus med mat och film :) 
 
Hippie och yuppie! 
 
Parkhäng i söndags <3
 
 
Och så dagens frukost! 2 dl havregryn, 2 äggvitor och kanel stekt i kokosolja. Toppat med hallon och pecannötter
 

Hippie & yuppie

Hej på er! Åh vilken härlig dag jag hade igår i det fina vädret. Jag och Emine låg och solade hela dagen i västra hamnen och på kvällen grillade jag och Sebastian hamburgare och unnade oss kalla öl till det :) Nu ska jag iväg och jobba och direkt efter jobbet bär det av till Falsterbo för en stor sommarfest som min moster håller i, temat är hippie eller yuppie så jag ska vara hippie och Sebastian yuppie :D Det ska bli super skoj! Varför har man inte alltid tema på sin fest? Det blir ju så mycket roligare. Vi kommer ha bråttom efter mitt jobb så jag jobbar i halva outfiten och resten slänger jag på mig när jag slutat jobba :) Ha en fin fredag <3 
 
 
Dagens frukost: filmjölk med råg-flakes, surdegsknäcke med kalkonpastrami och gurka. Kaffet är redan uppdrucket :P  

Underbara lediga dag

God morgon! Idag är jag LEDIG, så jäkla skönt. Och vilket väder det bjuds på! Jag har tillbringat min morgon på gymmet för en benpass med fokus framsida, nu väntar jag på att syster ska komma hit en sväng och resten av dagen ska jag spendera med min fina Emine som har varit bortrest. Som jag har saknat henne! Vi ska ha en heldag tillsammans och vad passar inte bättre idag än att ligga och glassa i solen? :) Hoppas att ni får en fantastisk dag. 
 
 
 
 

Sommarkvällar

Hej hej! Hoppas ni har det bra i det fina vädret. Själv har jag jobbat om dagarna så inte fått njuta av vädret men i torsdagskväll var vi ute hela kvällen efter jobbet, vi var hos vänner och grillade och spelade brännboll. Igårkväll satt vi på en uteservering hela kvällen med vänner, så vi har iallafall fått njuta av sommarkvällarna :) Nu är det dags för jobb igen och efter jobbet ska vi hem till min mamma för att fira lillebror som fyller år <3 
 
 
 
 
Idag blev det en ny spännande frukost; äggröra med hallon och kokos! Det var faktiskt otippat gott :) 

Vem har sagt att man inte kan äta pannkakor varje dag?

Hej på er! Har precis ätit en sen frukost och det blev pannkakor idag igen hehe :D Kickade igång denna underbara dag med en timmes powerwalk runt parken med Bianca, det var så himla skönt. Jag hade egentligen velat tillbringa resten av dagen liggandes i solen men jag måste dels till banken och dels handla mat + förbereda middag då vi ska grilla med vänner ikväll så jag måste lägga kött i marinad etc. Jag står valet i kvalet om jag ska spendera resten av tiden på en filt i parken eller om jag ska komma igång med träningen igen efter skadan och semestern... 
 
Choklad- och bananpannkakor med vaniljkvarg (kvarg, vaniljpulver och honung) hallon och bananskivor. 
 
Choklad- och bananpannkakor
1 äggvita
½ mosad banan
1 msk kvarg
½ msk kakao
½ msk mjölk
2 msk havregryn
¾ dl chokladproteinpulver
1 krm bakpulver
 
Blanda ihop ingredienserna och stek små pannkakor i en panna, cirka 1 minut på varje sida. 
 

Söndag!

Något som jag saknat när vi varit bortresta är mina frukostar! Så idag när jag varit ledig passade jag på att göra en riktigt god söndagsfrukost i form av nyttig pannkakstårta :) Goooott! Dagen har vi spenderat i parken och nu ska vi tvätta resten av dagen. Hoppas ni njuter av er söndag.
 
 
 
Vaniljproteinpannkakor toppade med kalorifri chokladsås, jordnötssås (bara att blanda jordnötssmör med mjölk), paulúns granola, mullbär och hallon. 
 
Vaniljproteinpannkakor
1 ägg
1 dl havregryn
1 skopa vaniljproteinpulver
½ msk fiberhusk
1 dl mjölk
1 tsk bakpulver
 
Blanda ihop alla ingredienserna och stek några små pannkakor i en panna, någon minut på varje sida. 

Kokoschiapudding

God morgon världen! Jag har blivit en sån himla sömntuta på senare tid, okej - ännu mer än jag varit tidigare. Det är helt omöjligt att gå upp ur sängen om jag inte sovit i minst 8 timmar. Så när klockan ringde efter knappt 7 timmars sömn idag så tog snooze-knappen över. Så jag hann inte riktigt med vad jag skulle denna morgon, men men. 
 
Sebastians pappa och syster är på besök från Peru och igår var vi lediga så då passade vi att ha en heldag tillsammans, vi tog de på en Malmö-tur och kvällen tillbringades hemma hos oss. Vi bjöd på hemmagjorda köttbullar, ugnsrostade rotfrukter och potatis, löksås och lingon till middag, rabarberpaj till efteråt och senare på kvällen även lösgodis. De verkligen älskade allt, förutom lakritsbitarna bland lösgodiset :P Tyvärr hinner vi inte spendera mer tid tillsammans för imorgon åker vi till Paris. 
 
Jag glömde såklart att ta bilder på maten igår så istället får ni dagens frukost!
 
Kokoschiapudding med hallon, riktigt spännande och lyxig frukost. 
 
Kokoschiapudding
1,5 dl kokosmjölk
2 msk chiafrön
 
Blanda ihop och låt stå i kylen över natten, lätt som en plätt! 

Enkelt och nyttigt bröd

God morgon! Idag var tanken att jag skulle börja dagen med en powerwalk men när klockan ringde tidigt imorse så hade jag precis drömt att jag varit ute på en PW och var därför inte mentalt inställd på att gå upp haha. Så jag snoozade istället i två timmar :P 
 
Imorse åt jag en enkel nyttig brödvariant som garanterat kommer att göras fler gånger. Bröd är egentligen något av det bästa jag vet men jag försöker hålla mig borta ifrån det så gott det går. Därför älskar jag alternativ till bröd, som dagens frukost blev. Receptet ger väldigt lite bröd, så dubbla gärna. 
 
Nu ska jag göra mig klar för jobb! 
 
 
Snabb-bröd, två små
1 äggvita
1 msk havregryn
1 msk valfritt mjöl (jag använde jordnötsmjöl men det är bara att prova sig fram med olika mjöl!)
 
Vispa alla ingredienserna och klicka ut två delar på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen i cirka 5 minuter på 225 grader, klart! 

Min söndag i bilder och recept

 
Till brunch idag gjorde jag nyttiga blåbärspannkakor med blåbärskvarg till. 
 
Blåbärspannkakor, 2 personer
2 dl havregryn
2 ägg
4 äggvitor
1 dl keso
½ tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
2 msk stevia eller annan sötning
1 msk valfritt mjöl
½ dl blåbär
 
Mixa ihop alla ingredienser förutom blåbären. När du har en slät smet blandar du i blåbären. Stek små pannkakor i en panna, 1 min på varje sida. Jag serverade med kalorifri pannkakssirap och kvarg mixat med blåbär och stevia. 
 
Dagens träning fick bli en promenad till och längst med stranden, det borde man göra oftare, så himla mysigt. 
 
Dagens middag. Så enkelt men ack så gott! Lax kan vara något av det bästa som finns. Här tillsammans med fetaost och pesto, gurka, babyspenat, tomat, mango, haricot verts, broccoli och kvarg. 
 

Mug cake

Ursäkta för dålig bild men till alla er som har mikro, testa mug cake! Jag har sett massor av olika recept på flera ställen men inte testat eftersom vi inte har mikro. Idag när jag skulle till jobbet insåg jag att jag inte hade någon matlåda och kom då på sen geniala idén att ta med mig ingredienser till en mug cake för att äntligen få prova. Det tog någon minut och var verkligen jätte gott och kan som sagt varieras på mängder av sätt.

Jag återkommer med recept för nu är min lunch slut!


Underbara lediga dag

God morgon! Kan ni tänka er att jag är ledig denna underbara dag?! Vädret är helt underbart. Klockan 8 imorse blev jag väckt med en kopp kaffe på sängen, för då hade jag minsann sovit i 8 timmar och skulle gå upp :P Vaknade till liv bestämde mig för att starta dagen med ett träningspass på gymmet. Det var dags för ett rygg och biceps pass idag och jag körde ett intensivt pass på knappt en timme. Om en liten stund ska jag och Bianca ut och träffa Sara för en kaffe i solen, myyys! Hoppas ni får en underbar dag :) 
 
 
Efter-träning-mat: proteinchokladgröt, hallon, jordnötssmör och en klick vaniljyoghurt. 

Måndagsfrukost

 
Dagens frukost blev havregrynsgröt (jag har fastnat i grötträsket) med carobfluff, quinoapuffar och kokosflarn. 
 
Carobfluffet gör jag genom att elvispa 1 äggvita fluffig, tillsätter ½ mosad banan, ½ dl kvarg och 1 msk carobpulver. 

Fredag och morgonträning

God morgon! Tänkt att det redan är fredag, veckan har gått så snabbt! Jag ska strax bege mig av till jobbet, ska bara komma på vad jag ska ha på mig :) Var på gymmet imorse och tränade, det var dags för veckans andra benpass med fokus baksida idag och eftersom jag ska iväg direkt efter jobbet så fick det bli morgonträning. Det är iofs väldigt skönt att träna på morgonen eftersom det är så lite folk på gymmet då. 
 
Efter stängning idag ska jag och Sebastian ut och äta middag med hans familj, på Malmös bästa sushiställe; Chill out. Ahhh det ska bli så gott! Ha en fin fredag <3 
 
 
En stor portion med hallongröt (havregryn, vatten, hallon och vaniljpulver) fick bli dagens frukost. Gröten toppade jag med mullbär, gojibär, hasselnötter och kokosflarn. 
 
 

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0