Kvällens middag
Middagen är uppäten, vi har intagit soffläge, Barcelonamatchen är på, sedan blir det film och kramas i soffan hela kvällen <3
Kasslergratäng
1 kg kassler
3 tomater
2/3 färsk ananas (en hel går nog också bra men jag ville ha kvällssnacks hehe)
1/2 purjolök
1 gul lök
3 dl grädde
2,5 dl crème fraiche
1 kycklingbuljongtärning
½ msk soja
2 msk mango chutney
2 dl riven ost
salt och peppar
Strimla purjolöken och hacka löken, lägg i en ugnsform. Skär kasslern i ca 1 cm tjockaskivor, skiva tomaterna och skär ananasen i bitar. Varva kasslern, ananasen och tomaten i ugnsformen. Rör ihop créme fraiche, grädde, mango chutney, buljongtärning, soja i en kastrull och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över ugnsformen, strö över osten och ställ in i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. Vi åt den som den var men det är nog gott till ris, eller en sallad :)
(På bilderna är det oststavar i gratängen istället för riven ost, men efter vi ätit det så kom vi fram till att osten då försvinner lite i gratängen och att det nog är godare ovanpå! Därav har jag skrivit riven ost i receptet)
